Kompot iz rakitovca pozimi bo vaše telo zaščitil pred virusi in ga napolnil z vitamini. Da ne bi izgubili večine uporabnih lastnosti, jagodičja ne kuhamo, temveč uporabimo metodo dvojnega prelivanja z vrelo vodo. Kompot se izkaže za precej sladek, z občutljivim trpkim priokusom. Imel bo bogato svetlo rumeno barvo in izrazito aromo rakitovca. Recept ne zahteva dodatnih začimb, jagodičja ali sadja.
Sestavine:
Morski krhlika - 200 gr.
Sladkor - 100 gr.
Voda - 800 ml.
Korak za korakom:
Pripravite vse, kar potrebujete za pripravo kompota. Rakit mora biti svež, brez pokvarjenih jagod. Za določeno količino hrane vzemite 1-litrski kozarec.
Pred uporabo rakitovke zmečkane primerke razvrstite. Nato ga napolnite s hladno vodo. Vsi ostanki bodo priplavali na površino, jih odstranili z žlico z žlico - ta postopek izvedite 3-4 krat. Na koncu jagode prestavimo na cedilo, prelijemo s tekočo vodo, pustimo, da se odteče vsa tekočina.
Posodo pripravite na šivanje vnaprej - kozarec in pokrov temeljito operite, sterilizirajte, posušite. Na dno kozarca nalijte rakit.
Zavremo vodo. Jagodičje v kozarcu prelijemo z vrelo vodo, najprej do polovice, da kozarec ne poči, nato do vrha.
Kozarec pokrijemo s pokrovom, ne da bi se zasukali. Odstavite za 10 minut.
Na kozarec postavite pokrov z odtočnimi luknjami. Odcedite vodo v ponev, dajte na ogenj. Po vrenju dodamo sladkor. Vre naj 2 minuti.
Nastali sirup vlijemo v kozarec z rakitovcem. Nalijte do vratu. Nato pustite, da para izstopi in takoj privijte pokrov vijaka.
Kozarec s kompotom postavite na bok, spodaj z brisačo. Preverite tesnost zasuka.
Kozarec hladite pod odejo naslednjih 24 ur.
Nato ga pošljite v temen in suh prostor.
Avtor: Svetlana Denisova
Še zanimivi članki:
TOP 6 izdelkov za izboljšanje vida po 40 letih
Znanstveniki so povedali, zakaj ne bi smeli jesti veliko jajc
Iz česa so klobase pravzaprav: celoten seznam dodatkov
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!