Mafini so radi in pogosto pripravljeni v mnogih družinah. Tako preprosti in hitri sladki pecivi obožujejo tako odrasli kot otroci, še posebej za skodelico čaja, kave ali mleka za zajtrk. Mafini s češnjami so zmerno sladki, zaradi kislosti jagodičje popolnoma uravnoteži okus. So zelo mehke in občutljive. Če jih skuhate, vam bo vzelo manj kot 30 minut, tako da, če se zbudite pol ure prej in ogrejete pečico, lahko svojo družino razveselite s popolnimi pecivi za zajtrk.
Sestavine:
- Moka - 200 g
- Jajce - 3 kos.
- Maslo - 60 g
- Sladkor - 140 g
- Pecilni prašek - 1 žlička
- Češnje - 150 g
- Mleko - 3-4 žlice
Pripravite vsa potrebna živila s seznama. Češnje vedno nabiram od poletja: olupim jih, v majhnih delih dam v priročne plastične posode in zamrznem. Svetujem vam, da storite enako, pozimi pa to stane veliko več. Jagode predhodno odtalite.
Mehko maslo damo v globoko skledo, nekaj minut s sladkorjem stepamo s sladkorjem. Masa bo postala bujna in se bo povečala. Po želji dodajte vanilin ali vanilin sladkor za okus.
Zdaj vozite po eno veliko jajčec. Mešajte postopoma pri nizki hitrosti.
Vlijte presejano moko, pecilni prašek. Nalijte nekaj mleka. Nadaljujte z nežnim mešanjem pri enaki nizki hitrosti.
Testo se bo izkazalo za zmerno gosto, po videzu zelo podobno kremi.
Posodo za mafine obložite s papirnatimi manšetami, v vsako položite polno žlico testa, približno ¾, saj bodo mafini med peko naraščali.
Na vsako slepo ploščo položite tri češnje. Pošljite kalup v ogreto pečico za 20 minut ali dokler se ne posuši.
Končane mafine ohladite s češnjami in družino postrezite za zajtrk. Ne pozabite postaviti kotlička in skuhati okusno čaj. Pečene izdelke hranite v vrečki za hrano, da ostanejo mehki.
Uživajte!
Avtor: Tatiana Chudovskaya
Zanimivi članki:
Zdrav zajtrk za vašega učenca
7 razlogov, da začnete jesti ajdo
Kdo ni dober za kateri sir: nasveti nutricionistov in zdravnikov
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!