Peka jajčevcev v pečici je priljubljena po vsem svetu, zlasti v bližnjevzhodni kuhinji. To je okusna, zelo nasitna in kalorično neodvisna jed, ki ne zahteva dodatnih prilog ali solat. Zelo preprosto in hitro se pripravi, ne da bi upoštevali čas pečenja.
Vzamete lahko popolnoma katero koli mleto meso - piščančje, svinjsko, svinjsko in goveje meso, ki vam je bolj všeč in ga uporabljate pogosteje. Takšne polnjene jajčevce lahko družini skuhamo za kosilo, lahko pa jih tudi varno položimo na praznično mizo, saj jih gostje vedno jedo z velikim apetitom.
Sestavine:
Jajčevci (srednje) - 1 kos.
Mleto meso - 300 g
Čebulna čebula - 1 kos.
Paradižnik - 50 g
Trdi sir - 100 g
Pusto olje - 1 žlica
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Čebulo olupite, operite pod tekočo vodo skupaj s preostalo zelenjavo.
Jajčevca po dolžini prerežemo na pol, rep lahko pustimo za lepoto. Z žličko z ostrim nosom postrgnite celo jedro ali ga razrežite z nožem z majhnimi rezili. Solite ga v notranjosti in dodajte malo popra. Tu je ena točka: če niste prepričani o vrsti jajčevcev, je bolje, da ga pražite z notranjostjo nekaj minut minimalna količina rastlinskega olja, sicer lahko med peko postane gumijasta in končna jed bo brez okusa.
Čebulo in sredico jajčevcev zelo drobno nasekljajte. Nato pražimo na pustem rafiniranem olju, dokler ni mehko.
Mleto meso položite v globoko skledo. Dodamo praženo in ohlajeno zelenjavo, sol in poper po okusu. Vse dobro premešajte.
Polovice jajčevcev napolnite z mletim mesom. Prenesite jih v pekač.
Velik paradižnik narežemo na tanke rezine. Postavite jih na mleto meso. Po želji lahko nekoliko solimo.
Vsak čoln jajčevcev obilno potresemo z naribanim trdim sirom. Posodo pokrijemo s prozorno folijo. Pošljite ga v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40-50 minut. Odstranite folijo in na koncu kuhanja pustite, da sir porjavi.
Polnjene jajčevce postrezite s paradižnikom kot vroč prigrizek ali kot samostojen obrok.
Uživajte!
Avtor: Tatiana Chudovskaya
Zanimivi članki:
TOP 6 izdelkov za izboljšanje vida po 40 letih
Znanstveniki so povedali, zakaj ne bi smeli jesti veliko jajc
Iz česa so klobase pravzaprav: celoten seznam dodatkov
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!