Hrustljave vložene kumare z zavihano gorčico za zimo so preprosto neverjeten prigrizek za vsak obrok. Takoj bodo odleteli z mize, še posebej, če vas obiščejo moški. Najboljše malice ne najdete pod kozarcem ledu.
Kumare izidejo precej začinjene. Predlagam, da jih za to šivanje narežemo na podolgovate trakove, nato pa pozimi ostane samo kozarec odložiti in prigrizek dati na krožnik. Hrustljave kumare postrezite s poljubnimi prilogami in jedmi, uporabite jih za solate in juhe.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Voda - 300 ml
Sol - 1 žlička
Sladkor - 1 žlička
Suha gorčica - 0,5 žličke
Kis 9% - 1 žlica
Kumare - 4-6 kosov.
Koper - 2 veji
Česen - 2 stroka
Opis:
Pripravite vse sestavine. Da bo hrustanje kumar odlično, morate za to poskrbeti vnaprej: zelenjavo operite in položite v bazen, prelijte s hladno vodo, pustite 3 ure.
Druga pomembna točka dobrega šivanja je sterilizacija posod. Pollitrski kozarec operite s sodo bikarbono, poparite ali nežno segrejte v pečici.
Kumare narežemo na podolgovate trakove, odstranimo konce z obeh strani.
Na dno kozarca položite čiste vejice kopra, olupljene stroke česna.
Marinado pripravimo v ponvi. V vrelo vodo vlijemo sol, sladkor, gorčico. Marinado kuhamo, dokler se kristali ne raztopijo. Odstranite vzorec, vlijte kis, posodo odstranite iz ognja.
Vročo marinado vlijemo v kozarec s kumarami.
Sterilizirajte obdelovanec 15 minut od trenutka, ko voda zavre, ne pozabite pokriti vratu steklenice s pokrovom.
Po preteku časa takoj privijte pokrov. Kozarec postavite na glavo, počakajte nekaj minut, da tekočina ne izteče. Če je vse v redu, pokrijte šivanje s toplo odejo, pustite, da se počasi ohladi - dovolj bo 24 ur.
Valjane kumare shranite v shrambi.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!