No, kdo ne ljubi ocvrtega krompirja? Takih ljudi osebno ne poznam. To okusno, nasitno in ljubljeno prilogo lahko pripravite na več načinov in v kratkem. V poletno-jesenski sezoni lahko tej preprosti jedi dodate poljubno zelenjavo in z vsako od njih bo super. Danes bomo kuhali ocvrt krompir z bučkami, oni bodo našo običajno prilogo naredili sočno in zelo okusno.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Krompir - 500 g
Bučke - 200 g
Čebulna čebula - 1 kos.
Česen - 1 kos
Pusto olje - za cvrtje
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Kako kuhati:
Pripravite hrano, ki jo potrebujete. Olupite krompir, čebulo in česen. Nato temeljito sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačami.
Da bo krompir okusen in drobljiv v končni obliki, ne oklevajte in prodajalca prosite za sorto pire krompirja ali cvrtja, zagotavljam vam, da vsi vedo za njihov izdelek. V nasprotnem primeru se bo jed dolgo kuhala in bo morda steklasta.
V veliki ponvi segrejte pusto rafinirano olje in vanj položite nasekljan krompir. Pražimo 5-7 minut, dokler ne dobi zlato rjave barve z vseh strani. Najraje ga narežem na trakove, da se hitreje skuha.
Nato čebulo narežemo na pol obroče, jo dodamo v ponev, premešamo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte še 5 minut, dokler rezine čebule ne postanejo mehke in prozorne.
Da so bučke hitro ocvrte, jih tudi narežemo na trakove, če so mladi. Če je zelenjava velika in stara, jo je treba olupiti z lupine in semen ter šele nato razrezati in dodati krompirju.
Ponev pokrijemo s pokrovom, dušimo še 5 minut. Bučk ne bi smeli dlje časa cvreti, poskušati morate ohraniti vsa hranila.
Zdaj morate česen narezati na tanke rezine neposredno v ponev, posoditi in poprati jed po okusu, zadnjič premešati. Na majhnem ognju jo hranite še 1-2 minuti, da bo ta zelenjava tudi aromo dala krompirju. Če vam ni všeč vonj po česnu, ampak njegov okus, lahko strok preskočite skozi stiskalnico in dodate v obliki kaše.
Zelo preprosto je preveriti posodo za pripravljenost, le rezino krompirja morate preboditi z nožem.
Kuhan ocvrt krompir z bučkami razdelimo po delih in postrežemo s poljubnim mesna jed. Tudi takšno jed zelo rada jem s kislo smetano in svežo beli kruh - neverjetno okusen, zagotavljam vam.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!