Najbolj okusna torta je narejena s skrbnimi in ljubečimi rokami. To je tako čudovito darilo za praznik kot prijetna priložnost, da ugajate bližnjim.
V tem receptu bom poskusil čim bolj podrobno opisati postopek izdelave torte "Medene sanje". Za pripravo smetane se uporablja kuhano kondenzirano mleko, ki ga priporočam, da ga skuhate sami.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Za piškot:
Jajca - 5 kosov
Sladkor - 180 gramov
Tekoči med - 2 žlici.
Pšenična moka - 190 gramov
Pecilni prašek - 1 žlička
Soda bikarbona - 1/3 žličke
Sol - ščepec
Za kremo:
Kremni sir - 220 gramov
Maslo - 75 gramov
Kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka
Za impregnacijo:
Sladkor - 100 gramov
Vroča voda - 110 ml.
Konjak - 25 ml.
Potek akcije:
Pripravite nabor izdelkov za pripravo medenega piškota. Če je med gost, ga stopite v vodni kopeli ali uporabite mikrovalovno pečico.
Rumenjake ločite od beljakov.
Beljake stepemo s ščepcem soli z mešalnikom do trdne pene. Skupno količino sladkorja razdelimo na tri dele.
Beljake vlijemo 1/3 granuliranega sladkorja in še naprej stepamo.
Dodajte še tretjino sladkorja in nadaljujte z mešanjem beljakov, dokler se ne stisnejo.
Preostalo tretjino sladkorja združite z rumenjaki.
Stepajte rumenjake, dokler se masa ne poveča in posvetli. Na koncu dodajte tekoči med in mešanico mešajte še minuto.
Maso beljakovin in rumenjaka združimo in z lopatico nežno premešamo v eno smer, od spodaj navzgor.
Moko združimo s pecilnim praškom in sodo, presejemo skozi sito v jajčno maso.
Testo zamesimo z nežnimi gibi v eno smer.
Pekač pokrijemo s papirjem za peko (mazanja ni treba).
Testo damo v pripravljeno posodo, površino poravnamo s silikonsko lopatico.
Medeno biskvit pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj, 35-40 minut. Pripravljenost preverite z lesenim drobcem.
Biskvit popolnoma ohladimo in ga šele nato odstranimo iz kalupa. Postavite ga na rešetko in pustite nekaj časa počivati (4 ure).
Torta je precej visoka. V posodi s premerom 21 cm z določeno količino hrane je višina peke približno 8 cm.
Biskvit narežemo na potrebno število peciva.
Pripravite vodo, sladkor in konjak za impregnacijo.
Vročo vodo s sladkorjem združite v zajemalki in segrevajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Pustite sirup, da se ohladi.
Pripravite potrebne izdelke za pripravo smetane.
Maslo stepemo z mešalnikom in na dele dodamo kuhano kondenzirano mleko in nato skuto.
Masa mora biti gladka in enakomerna.
V tem času se sladkorni sirup ohladi. Vanjo morate dodati konjak in premešati.
Začnite zbirati torto na krožniku. Vstavite prvo torto, jo namočite s sirupom. Nato nanesite nekaj kreme. Na enak način nadaljujte z naslednjimi tortami.
Zberite celo medeno torto. Preostalo kremo razporedite po celotni površini. Okrasite po želji.
Torta Honey Dream je pripravljena.
Ne odrekajte si užitka in ne omejujte svojih želja, specite slastne torte in poskusite tudi majhen košček!
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!