Lecho iz paprike za zimo "Liži prste" se popolnoma ujema z njegovim imenom. Gredica po tem receptu ima bogat okus in bogato aromo.
Postopek kuhanja ni posebej težaven, komponente se uporabljajo najpreprosteje, ki so najbolj priljubljene v poletni sezoni. Za doseganje odličnega rezultata pa je treba upoštevati več pomembnih pogojev, na primer: izberite zrelo, mesnato in sočno papriko (po možnosti večbarvno); uporabite mehke paradižnike in pekoče začimbe; obvezno dodajte kis; za shranjevanje uporabljajte samo sterilne posode in pokrove. Če uporabite te nasvete, vzamete kakovostne izdelke in dosledno upoštevate vse točke mojega postopnega recepta, boste pripravili okusen lecho, ki bo vreden družinske pojedine.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Bolgarski poper - 1,5 kg.
Paradižnik - 1 kg.
Čebulna čebula - 500 gr.
Česen - 3 klini
Sladkor - 100 gr.
Kis 9% - 50 ml.
Rastlinsko olje - 10 ml.
Pepper koruza - 4 kos.
Sol - 1 žlica
Mlet poper - po okusu
Korak za korakom:
Pripravite hrano in posode - 2 pločevinki po 700 ml.
Paradižnik dobro operemo, narežemo na rezine, damo v skledo mešalnika.
Stepajte jih, dokler ne dobite homogene paradižnikove mešanice.
Poper za odstranjevanje semen od znotraj in debelih žil. Kašo operemo, narežemo na enako velike koščke.
Paradižnikovo mešanico vlijemo v ponev, postavljeno na ogenj. Ko zavre, vanj potopite rezine popra.
Odstranite lupino s čebulne glave, zelenjavo narežite na trakove, jo po papriki vrzite v posodo, premešajte.
Dodamo sladkor, sol in poper (grah in mleto), vlijemo olje. Mešanico temeljito premešajte, ogenj zmanjšajte na minimum. Lecho kuhamo 40 minut. Posodo pokrijemo s pokrovom, da paradižnik ne pljuska.
Lecho redno mešajte, da ne zažge. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte mlet česen, zmes pokusite. Po potrebi dodajte manjkajoče začimbe. Po odstranitvi s toplote vlijemo kis.
Vroč lecho porazdelite po sterilnih kozarcih, odstranite zračne prostore in takoj privijte pokrove. Če želite obdelovanec popolnoma ohladiti, ga pokrijte z odejo.
Po enem dnevu kozarce pošljite na polico shrambe.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!