Borovnice lahko upravičeno imenujemo edinstvena jagodičja, ki ima poleg svojih najbolj uporabnih lastnosti neverjeten okus. Vse sladice z njenim sodelovanjem so vedno uspešne. Če jo boste pripravljali na zimo, uporabite recepte z minimalno toplotno obdelavo, da ne boste izgubili tako dragocenih vitaminov, pa tudi ohranili okus borovnic. Način kuhanja marmelade "pet minut" bo najboljši za to jagodičje. Analogov borovničevi marmeladi ni, njena privlačna aroma bo osvojila vse.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Borovnice - 1 kg.
Sladkor - 1 kg.
Korak za korakom:
Za kuhanje borovničeve marmelade Pyatiminutka za zimo pripravite potrebne sestavine.
Borovnice postavite v hladno vodo, tako da vejice in drugi ostanki plavajo na površje. Ta postopek ponovite večkrat.
Nato dajte jagodičje na sito, prelijte s tekočo vodo. Pustite, da tekočina popolnoma odteče. Hkrati revidirajte jagode in zavrzite pokvarjene vzorce, da preprečite fermentacijo obdelovanca.
Borovnice prestavite v globoko posodo, v celoti napolnite s sladkorjem.
Zmes mešajte z žlico, pustite 1 uro, jagodičje naj sprosti sok. Če uporabljate zrele in mehke borovnice, bo ta čas dovolj, da odtečejo veliko soka.
V tem obdobju jagodičasto maso večkrat premešajte z žlico - tako bo več soka.
Zdaj prenesite celotno mešanico v ponev ali ponev, ki jo nastavite na nadstropje. Po vrenju se bo na površini jagodičaste mase pojavila velika količina pene, ki jo je treba odstraniti z žlebno žlico.
Marmelado kuhamo natanko 5 minut na močnem ognju. Pod vplivom visoke temperature se bo v trenutku začel zgoščevati. Nekatere jagode bodo ostale nedotaknjene, ostale pa skupaj s sokom tvorijo gosto maso. V postopku marmelado zmešajte z leseno žlico.
Pripravite posode za shranjevanje vnaprej. Uporabite majhne kozarce, da boste pozneje lahko večkrat uporabili odcejeno marmelado. Sterilizirajte kozarce in pokrove na kakršen koli način, ki vam ustreza.
Vročo mešanico borovnic, ki smo jo pravkar odstranili z ognja, z zajemalko damo v suhe posode. Vse majhne zračne mehurčke z vrha odstranite z žlico.
Kozarce zategnite s pokrovi, jih en dan zavijte s toplo odejo, dokler se kozarec popolnoma ne ohladi.
Borovničeva marmelada za zimo je pripravljena.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!