Najpogosteje so med recepti za solate z rakovimi palicami takšni s koruzo v pločevinkah. Toda to sploh ni potrebno, temveč le poljubna sestavina. Danes ponujam enako okusno možnost - brez koruze. Združuje mehke palčke in trdo kuhana jajca s svežo zelenjavo, zaradi česar je mešanica hkrati nežna in sočna. Solato postrezite takoj po prelivu; dolgo namakanje ni potrebno.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Rakovice - 150 g
Jajca - 2 kos.
Sveža kumara (velika) - 1 kos.
Paradižnik - 2 kos.
Majoneza - 2 žlici l.
Rukola, peteršilj - za serviranje
Sol, pekoča paprika - po okusu
Korak za korakom:
Za domačo solato iz palic brez koruze vzemite navedeno hrano. Preliv v tej predjedi je majoneza: lahka, nizkokalorična in tanjša ali gostejša, mastna - odločite se sami. Obožujte pikantnost, dodajte še kis, limonin sok, čebulo.
Vnaprej kuhamo in ohladimo dve trdo kuhani jajci (kuhamo v vreli vodi 10 minut). Po potrebi odmrznite palice. Dovolj bo, da se opečete, za nekaj minut namočite v zelo vročo vodo, lahko tudi poškropite s kislim citrusnim sokom.
Torej zaporedje rezanja ni pomembno. Recimo, da najprej narežemo veliko kumaro. Odstranite trdo lupino, preostalo narežite na majhne kocke. Svetujem vam, da ne sekljate pretankih krožnikov, krogov ali rezin - odvečen sok bo izstopal.
Pri paradižniku odstranite mesta rasti peclja, nato pa jih razrežite na srednje velike koščke.
Jajca, olupljena iz lupine, lahko zlahka zdrobimo z nožem ali pa jih z ostružki spravimo skozi rende. Lahko je velik, lahko je majhen - stvar okusa in osebnih želja. Jajčni rumenjak delno zmešamo z majonezo v en sam preliv.
Odmrznjene rakove palčke narežemo na prečne drobce. Če vam je všeč manjši, ga prodajte na rende.
Prvič vse rezine zmešamo sami, nato z majonezo, soljo in mletim poprom. Vzamemo vzorec.
Okrasite z zelenimi vejami in na mizo postrezite solato z rakovimi palicami.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!