Znanstveniki, ki so preučevali številne pasme rib, njihove lastnosti in uporabnost za telo, so prišli do zaključka, da je sled idealna riba v vseh pogledih. Uporablja se lahko za vsakodnevno uporabo.
Kaj so znanstveniki ugotovili?
In to niso neutemeljeni zaključki. Raziskovalci, ki so izvedli raziskavo, so zbrali skupino prostovoljcev, ki so morali dnevno zaužiti majhno količino te ribe. Na koncu študije so bili rezultati "eksperimenta" povzeti pred in po poskusu.
Med glavnimi spremembami je bilo zvišanje ravni dobrega holesterola v krvi, kar poveča elastičnost krvnih žil. To pomeni, da se zmanjša tveganje za aterosklerozo in druge bolezni srca in ožilja.
Druga pomembna prednost je maščoba sleda. Zaradi njegove prisotnosti se v telesu zatrejo aktivne maščobne celice. To je glavna obramba našega telesa pred diabetesom tipa 2.
V krvi tistih oseb, ki so redno uživale sled, so opazili zmanjšanje stopnje oksidacije. To kaže, da ta riba vsebuje veliko antioksidantov. Ribe vsebujejo veliko maščobnih kislin omega 3, vitamina D, B12 in selena. V tem se sled ne razlikuje od dragega lososa, le da je zaradi svoje proračunske cene na voljo vsem.
Tako lahko sklepamo, da je sled zelo koristen, vsebuje snovi, pomembne za naše zdravje in sestavni deli, poceni stroški rib pa vam omogočajo, da jih uporabljate vsak dan, ne da bi škodovali vaši osebnosti financ.
Preprost recept za vloženi sled
To je nizozemski recept za kuhanje. Znano pa je, da v tej državi iz sleda pripravljajo na stotine okusnih jedi.
Za kuhanje boste potrebovali:
- 2 kos sveže ribe;
- 2 čebulni glavi;
- 1 majhen korenček;
- 1 limona;
- 50 g sladkorja;
- 10 kosov. lovor;
- 10 zrn črnega popra.
Priprava je preprosta:
- Najprej ribe drobite, jim odrežite glavo, repove, očistite luske, fileje ločite od grebena in poskusite izvleči vse kosti. Sleza narežemo na majhne koščke.
- Poper zdrobite v možnarju in zmešajte s sladkorjem.
- V steklen kozarec damo četrtino čebule, 2 lovorjeva lista, po 1 del korenja, sleda, limone in mešanico popra in sladkorja. Postopek ponovite še 3-4 krat, dokler vam ne zmanjka sestavin. Vse zamašite, zaprite pokrov in ga 3-4 dni pošljite v hladilnik.
Gotovega sleda postrezite bolje s kuhanim ali pečenim krompirjem.
Povejte nam, ali imate radi to ribo in kateri recepti na njeni osnovi so vam najljubši. Naše bralce bodo zanimale vaše izkušnje!
Še zanimivi članki:
- Katero hrano in pijačo je treba zavreči po 50 letih
- Kako dočakati 100 let - začnite jesti kot Japonci
- Klobase in klobase počasi ubijajo
Če vam je bil članek všeč, ga všečkajte (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse članke in avtorske recepte najdete na spletni strani:https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!