Potovanje v novo državo za vas vedno spremljajo nevarnosti za prebavila, saj je nemogoče natančno napovedati, kako se bo telo odzvalo na novo hrano. Sestavili smo seznam živil in pijač, ki jih ne bi smeli poskusiti, četudi si to res želite. Tako se boste na dopustu sprostili, ne da bi morali piti črni premog.
Pomembno!Vilkin. Proje edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli zanimive članke in preverjene avtorske recepte za vsak okus.
Voda iz pipe
Žal v vseh državah ne morete varno piti vode iz pipe, zlasti v Afriki in na Bližnjem vzhodu. Vsebuje lahko življenjsko nevarne bakterije, parazite in ostanke fekalij. Če jih zaužijemo, lahko povzročijo resne zdravstvene težave.
V kavarnah in restavracijah tudi ni priporočljivo uživati pijač z ledom - običajno se za njihovo pripravo uporablja ista voda.
Najboljši način za zaščito zdravja je nakup ustekleničene vode iz trgovin. Da bi preprečila vdor parazitov v telo, bi se morala umiti in si umiti zobe.
Eksotično živalsko meso
Potencialno nevarno meso - meso podgan, netopirjev in drugih eksotičnih živali. Kljub temu, da so takšne jedi pogosto dobrote, je nevaren njihov okus.
Poleg tega je nevarno jesti surovo meso, ker je odlično gojišče za bakterije, E. coli in druge mikroorganizme. Ko pridejo v telo, lahko povzročijo bruhanje, prebavne motnje, hude zastrupitve.
Umešana jajca
Iz nekega razloga se domneva, da so surova jajca koristna zaradi vsebnosti vitaminov in hranil v njihovi sestavi.
Vsebujejo pa resno nevarnost - salmonelo. Kljub temu, da te bakterije ne živijo v jajcih - njihov življenjski prostor so piščanci, lahko mikroorganizmi vstopijo v lupino in nato v telo. Zdravljenje salmoneloze ni lahka naloga.
Zato je pomembno, da se jajčeca toplotno obdelajo, da bakterije odmrejo.
Surove školjke, grebenske ribe
Med sproščanjem na morju se je zelo težko odpovedati morskim sadežem: ostrige, hobotnice in drugim izdelkom. Vendar jih je mogoče zaužiti šele po toplotni obdelavi: v surovi obliki lahko školjke povzročijo hudo zastrupitev. In vse zaradi bakterij, parazitov, ki jih vsebujejo.
Še posebej nevarno je jesti plenilske grebenske ribe tudi po toplotni obdelavi. Dejstvo je, da njihovo telo vsebuje nevarni toksin - ciguatoksin, ki po cvrtju ne izgine. Ko pride v telo, lahko povzroči hude zastrupitve, poslabšanje kroničnih bolezni prebavil, zlasti pri oslabljenem telesu.
Nepasterizirani mlečni izdelki
Nikakor ni vedno "organsko" bolj zdravo kot izdelki, pripravljeni v industrijskih pogojih.
Ko kupujete mleko ali mlečne izdelke na spontanih trgih, ne pozabite - okuženo je lahko z listerijo, salmonelo. Lahko povzročijo resno zastrupitev, takšni izdelki so še posebej nevarni za otroke, nosečnice.
Bolje kupite mleko, jogurt, kefir v najbližjem supermarketu - tam ga vsaj preverijo ustrezne službe.
Solate iz sveže zelenjave
Če se odločite za državo z nizko stopnjo razvoja, v kavarni ne smete naročiti solat na osnovi svežega sadja in zelenjave. Prvič, ne morete biti prepričani o kakovosti njihovega pranja - sicer bo solata vsebovala veliko bakterij in mikroorganizmov.
Zato na plažah in na drugih nepreverjenih mestih ne smete uporabljati sveže stisnjenih sokov.
Drugi koristni nasveti:
- Pri nakupu sadja in zelenjave jih temeljito operite z ustekleničeno vodo.
- Bolje je, da poskusite eksotične izdelke z majhnim deležem, da spremljate reakcijo telesa.
- Priporočljivo je jesti zelenjavo kuhano ali pečeno - toplotna obdelava bo uničila vse bakterije.
Sladice s smetano
Takšnih sladkarij ni treba uživati v nobeni državi, če jih kupujete iz svojih rok, in ne v kavarni, kjer so sladice shranjene v posebnem hladilniku. Dejstvo je, da je krema odlično gojišče škodljivih bakterij.
Takšne sladkarije so zelo nevarne, saj grozijo z resno zastrupitvijo. Zamenjajte jih s sladicami, kupljenimi v trgovini, ali vedno večerjajte v kavarni.
Alkoholne pijače iz pipe
Poskusite, da vas ne mikajo nizke cene lokalnih pijač, zlasti v obliki koktajlov. V tem primeru ne veste vedno, kaj bo tam natakar dodal. Ni treba kupovati alkohola na pipo, zlasti lahkega vina ali piva - to je odlično okolje za razvoj mikroorganizmov.
Najbolje je, da pijače vedno kupujete v zaprti posodi.
Toda v ekonomsko razvitih državah (Evropa, Amerika) lahko varno obiščete kateri koli lokal - tam vam ni treba skrbeti za kakovost alkohola.
Nasveti za hrano za potovanja
Tu je nekaj koristnih nasvetov, s katerimi se boste izognili zastrupitvam:
- poskušajte ne jesti ulične hrane v revnih državah;
- poskusite s seboj vzeti antibakterijske tablete in aktivno oglje;
- ne okušajte izdelkov na lokalnih trgih;
- ne jejte surove hrane - po toplotni obdelavi vse bakterije odmrejo.
Še zanimivi članki:
- Zakaj je hitra hrana nevarna: letargija, odvečna teža in rak
- Ali so organska živila res dobra: miti proti resničnosti
- Izdelki, pri katerih ne morete prihraniti!
Če vam je bil članek všeč, ga všečkajte (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabna omrežja.
Vse članke in avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, kuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!