Privoščite družino s slastno in zelo nežno sladico.
Vsi poznajo torto "Medovik", ki slovi po edinstvenem okusu in aromi medu. In nihče ne bo trdil, da je najbolj okusna s kislo smetano, čeprav lahko uporabite kremo ali kremo. Sladkost medenih peciv in rahla kislost kisle smetane se dobro ujemata in dopolnjujeta.
Mimogrede, v torto gre zelo malo medu, okus medu pa dosežemo z reakcijo tega izdelka s sodo.
Ta torta se imenuje tudi kamela.
Uživajte v koščku medene torte s čajem s prijatelji in družino!
Sestavine:
Za test:
- Maslo - 300 gr.
- Sladkor - 300 gr.
- Med - 60 gr.
- Jajca - 4 kos.
- Soda - 1 žlička l.
- Moka - 3 žlice.
Za kremo:
- Kisla smetana 30% - 700 gr.
- Sladkor v prahu - 200 gr.
Pripravite vse sestavine, ki jih potrebujete za pripravo torte. Moko presejemo skozi sito.
V ponev damo maslo, med in sladkor. Postavite ga v vodno kopel. Stopite vse.
Dodamo sodo bikarbono in močno premešamo. Masa se bo povečala in nekoliko spremenila barvo v temnejšo.
Odstavite s toplote in rahlo ohladite, dokler se dodana jajca ne zvijejo.
Nato postopoma dodajamo moko in zamesimo medeno testo. Moral bi se malo držati rok. Ni treba dodajati dodatne moke.
Končano testo damo v vrečko in 3-4 ure hladimo v hladilniku. V tem času bo ležal in prenehal držati.
Testo razdelimo na več kosov. Zdaj razvaljamo tanke pogače in jih malo nabodemo z vilicami, da se med peko ne napihnejo. Pečemo jih v pečici, ogreti na 180 stopinj, 5-7 minut. Pripravijo se zelo hitro.
Končne torte ohladite.
Za kremo stepemo bogato kislo smetano s sladkorjem v prahu do puhaste, stabilne kreme. Vsebnost maščob v kisli smetani mora biti najmanj 25%.
Medene pogače obilno namažite s kislo smetano.
Zberite celo torto. Vrh in stranice namažite s kremo.
Torto shranite na hladnem nekaj ur, najbolje čez noč. V tem času bo dobro nasičen s smetano in se strdi. Pokrij jo s skledo. Ali pa preprosto položite v škatlo za torte in pokrijte s pokrovom.
Nato lahko končano torto okrasite po svojem okusu in pričakovanih počitnicah.
Če je namenjen samo družinskemu pitju čaja, lahko njegove stranice in vrh preprosto potresemo z drobtinami. Eno pecivo pustite za potresenje in sesekljanje.
Medena torta je pripravljena.
Uživajte v čaju!
Najpomembneje je, da torta stoji in se dobro namaka.
Medene torte se preprosto stopijo v ustih in kljub temu, da je medena torta zelo nasitna, se je preprosto nemogoče odtrgati od nje.
Za nov okus lahko tej torti dodamo sesekljane orehe in suhe slive. Medena torta s takšnim dodatkom se izkaže za nič manj okusno. Oreščke le malo popražite in suhe slive poparite v vreli vodi.
Pomagaj si sam!
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)