Kdo ne pozna okusa shawarme?! Kupiti ga na ulici ni vedno varno, lahko pa ga skuhate doma. Vsi izdelki so na voljo. In namesto piščanca na žaru lahko uporabite navadno ponev. Toda glavna stvar je pravilno marinirati meso v aromatičnih začimbah. In kako to narediti, vam bom povedal zdaj!
Sestavine:
- Lavash - 4 kos.
- Piščančji file - 500 gr.
- Pekinško zelje - 250 gr.
- Kumara - 1 kos.
- Paradižnik - 3 kos.
- Sojina omaka - 100 ml.
- Kečap - 100 gr.
- Majoneza - 150 gr.
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Sol, začimbe - po okusu
Pripravite vse sestavine, ki jih potrebujete za pripravo okusne šawarme. Kumare in paradižnik dobro sperite v tekoči vodi.
Piščančji file mora biti mariniran. Če želite to narediti, ga narežite na tanke trakove, položite v skledo in napolnite s sojino omako. Po okusu dodajte nekaj soli in začimb (lahko uporabite curry ali pripravljen piščančji komplet). Vse dobro premešajte in pustite, da se meso 1 uro marinira.
V tem času pripravite zelenjavo. Kitajsko zelje nasekljajte, kumare narežite na kocke, paradižnik pa na rezine. Vse postavite v ločeno skledo.
Če želite piščanca ocvrti, ponev segrejte do vročega in dodajte nekaj rastlinskega olja. Razporedimo piščanca in ga na močnem ognju dobro popražimo do zlato rjave barve. Nato zmanjšajte ogenj in pražite še 10-15 minut, dokler se ne zmehča.
Za omako zmešajte kečap in majonezo.
Na mizo namažite pita kruh in ga premažite z nastalo omako, ne da bi prišli do roba lista.
Na vrh dodajte razrezano zelje in pečen piščanec.
Nato položite kumare in paradižnik.
Pita kruh zvijemo ob straneh in nato zvijemo v zvitek. Pritisnite malo navzdol.
Končni zvitek pražite v vroči suhi ponvi 1-2 minuti na vsaki strani. Če je žar, lahko na njem cvrete.
Okusna in nasitna šawarma je pripravljena.
Mimogrede, nadev za šawarmo lahko popestrite po svojem okusu, tako da mu dodate gobe, papriko ali druge okusne sestavine. In piščanca lahko nadomestimo s svinjino. Tako bo jed bolj nasitna.
Dober tek!
Avtor: Julia Matveeva
Zanimivi članki:
Zdravniki so imenovali 7 najpomembnejših živil za ženske, starejše od 45 let
5 živil, ki oslabijo črevesje odrasle osebe
Teh 6 kombinacij hrane in zdravil je lahko smrtonosnih
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!