Prihajajo novoletni prazniki. Čas je za slastne prigrizke, solate, mesne jedi in sladice. Ko pa ostane zelo malo časa, začnete razmišljati o jedilniku in se mudi sestaviti. Predlagam, da to storite vnaprej. Danes delim recept za solato, brez katerega v naši družini poteka več počitnic. Res nam je všeč. Sočno kitajsko zelje, sladka koruza in pikanten okus rakovih palic se dobro ujemajo. Napolnite lahko z majonezo in kislo smetano. Prednost te jedi je v hitrosti priprave, seveda pa tudi v okusu. Na festivalu je solata iz kitajskega zelja z rakovimi palicami in koruzo ena prvih, ki jo zaužijejo. Priporočam, da poskusite.
Sestavine:
Pekinško zelje - 250 g.
Rakovice - 120 g.
Piščančje jajce - 3 kos.
Koper - 3 veje
Koruza v pločevinkah - ½ pločevinka
Sol po okusu
Majoneza - 2 žlici
Korak za korakom:
1. Pripravite hrano, navedeno za recept.
2. Kitajsko zelje sperite pod tekočo vodo, posušite in z ostrim nožem drobno sesekljajte.
3. Rakovice vnaprej odstranite iz zamrzovalnika, da se popolnoma odtalijo. Nato jih osvobodite plastične folije in jih narežite na kocke.
4. Piščančja jajca operite v raztopini sode in po tem temeljito sperite. Položimo v majhno ponev ali enolončnico, zalijemo s čisto vodo in damo na ogenj. Po vrenju zmanjšajte ogenj in dušite 10 minut. Jajca previdno prenesite v posodo s hladno vodo. Po ohladitvi jih olupite in narežite na kocke, pri čemer se osredotočite na velikost prejšnjega reza.
5. V veliki skledi združite vse sestavine solate: kitajsko zelje, rakovice in jajca ter drobno sesekljan koper, sol in majonezo. Temeljito premešajte.
6. Okusna solata iz kitajskega zelja, rakovic in koruze je pripravljena. Razdelite ga v čudovite mini posodice za solato in takoj postrezite.
Takšne solate ne smemo vztrajati v hladilniku, sicer bo zelje začelo izločati sok in ne bo več hrustljavo. To ne bo najbolje vplivalo na okus te jedi.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro