Ljudje meso jemo že več sto let, a nedavne študije so pokazale, da ni tako varno, kot se zdi.
Pomembno!Vilkin. Proje edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli zanimive članke in preverjene avtorske recepte za vsak okus.
Ni popolnoma prebavljivo
Pri plenilcih, ki nenehno jedo meso, je požiralnik kratek, zanj je značilno kislo okolje. To jim omogoča, da se izognejo gnitju mesa v želodcu: kislo okolje vpliva na razgradnjo in absorpcijo, dolžina požiralnika pa na hitrost prehoda.
Pri ljudeh je struktura drugačna: požiralnik je dolg, kislost ni tako visoka.
Zato rdečega mesa ne bomo mogli prebaviti - največ 60% tega, kar pojemo. Preostanek začne gniti v požiralniku, kar lahko povzroči zdravstvene težave.
Moti hormone
Številni proizvajalci skušajo z dobičkom pridelati čim več mesa. Zato so živali polnjene s hormoni - v kratkem času jim to pomaga, da pridobijo na teži.
Ker zdravila dobivajo vsak dan, se v telesu kopičijo, preden ga lahko popolnoma zapustijo. Zato lahko redno uživanje mesnih izdelkov povzroči hormonske motnje. To pa lahko privede do pojava odvečnih kilogramov, bolezni ščitnice.
Z mesom jemo antibiotike
Skoraj vse živali se hranijo z antibiotiki. To rejcu pomaga, da se izogne kugi zaradi bolezni in okužbe.
Seveda nenehni vnos takega mesa v prehrano ogroža zdravje ljudi: težave z imunostjo, motena je mikroflora, odziv telesa na zdravljenje z antibiotiki.
Poveča tveganje za smrtne kronične bolezni
Leta 2004 je objavil poročilo China Research Colin Campbell, zaslužni profesor na Oddelku za biokemijo hrane na univerzi Cornell.
Vanj je vključil rezultate 20 let raziskav, ki dokazujejo povezavo med mesom in kroničnimi boleznimi:
- Raki. Redno uživanje mesa poveča tveganje za nastanek raka za 20%. Hkrati bo zavrnitev živalskih beljakovin pomagala upočasniti razvoj raka za 40%.
- Diabetes. Meso lahko povzroči diabetes. Dovolj je zmanjšati količino njegove porabe ali zavrniti zmanjšanje potrebe po zdravilih.
- Multipla skleroza. Po sklepih številnih znanstvenikov se pri zavrnitvi mesa v 90% primerov zmanjšajo hudi simptomi te patologije, kar olajša življenje tistim, ki trpijo zaradi skleroze.
- Srčne bolezni. Uživanje mesa vodi do zvišanja ravni holesterola v krvi. To povzroči nastanek oblog v posodah, ki jih zamašijo.
Lahko povzroči Alzheimerjevo bolezen
Razgradnja živalskih beljakovin povzroči zvišanje ravni homocestina v krvi. To skoraj podvoji tveganje za Alzheimerjevo bolezen.
Še zanimivi članki:
- Izdelki, pri katerih ne morete prihraniti!
- 10 razlogov za uživanje jabolk vsak dan
- TOP 5 probiotičnih živil, ki pomagajo črevesju
Če vam je bil članek všeč, ga všečkajte (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse članke in avtorske recepte najdete na spletni strani:https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!