Danes za zimo pripravljamo čudovite paradižnike v korejskem slogu, okusnega okusa. Če rečemo, da se ta različica pripravka izkaže za okusno, da ne rečem nič - predjed je preprosto neprimerljiv. Pridobijo ga z bogatim okusom, tu je cel "šopek" - sladkasta nota, kislost, aroma česna in kopra. Toda najpomembnejši okus daje bolgarski poper, zato ga ne smemo nadomestiti z navadnim poprom.
Obdelovanec mora biti steriliziran. Bolje shraniti v kleti ali hladni sobi.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Paradižnik - 350 g
Bolgarski poper - 1 kos.
Česen - 3 nageljnove žbice
Rastlinsko olje - 70 ml
Kis 9% - 2 žlici
Koper - 8 vej
Sol - 1,5 žličke
Sladkor - 2 žlički
Opis:
Pripravite vso hrano in 0,5 l kozarec. Posodo je treba temeljito oprati, sterilizirati na primeren način - v mikrovalovni pečici, v pečici ali nad paro. Pokrov 15 minut kuhamo v vreli vodi.
Papriko olupite s semen in odstranite vse predelne stene, operite, poljubno režite.
Narezan poper damo v skledo kuhinjskega mešalnika. Nato pripravite velik drobnjak. Očistite jih in sperite, posušite. Dodajte nageljnove žbice v skledo skupaj z opranim koprom.
Vsebino posode zmeljite na veliko moč. Dodajte mu olje in kis, sol in sladkor.
Brušenje ponovite nekaj sekund.
Izberite paradižnik, ki je gost, brez napak. Dobro jih operite, posušite in vsakega razrežite na 4 kline.
Sterilni kozarec napolnite s paradižnikom in pripravljenim prelivom.
Nato obdelovanec sterilizirajte 15 minut od trenutka, ko voda zavre - ne pozabite dna posode prekriti s kosom krpe.
Čez nekaj časa kozarec tesno zapremo in ga postavimo na glavo, zavijemo in pustimo en dan. Obdelovanec shranite v kleti.
Paradižnik v korejskem slogu lahko postrežete kateremu koli priloge ali meso, perutnina, ribe.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!