Začinjena hrana je sestavni del azijske kuhinje. V Evropi in Rusiji to ni tako pogosto. Hkrati se je zelo dolgo verjelo, da je pretirana resnost nevarna za zdravje, saj lahko povzroči razvoj bolezni prebavil: gastritis in čir. Vendar so nedavne raziskave pokazale, da je začinjena hrana lahko koristna, če jo pravilno zaužijemo.
Pomembno!Vilkin. Proje edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli zanimive članke in preverjene avtorske recepte za vsak okus.
Opekline maščobnega tkiva
Začinjena hrana vpliva na presnovo. Pospešijo metabolizem, tako da naše telo hitreje porablja kalorije. Poleg tega to vodi v dejstvo, da maščobno tkivo nima časa, da absorbira glukozo, zaradi česar se ne kopiči in ne povečuje.
Pospeševanje metabolizma vodi do uničenja maščobnih zalog. Z vključitvijo začinjene hrane v svojo prehrano lahko zagotovo izgubite odvečne kilograme.
Normalizira krvni tlak
Leta 2017 so znanstveniki s Kitajske izvedli raziskave o učinkih začinjene hrane na človeka. Po njihovih ugotovitvah ljudje, ki pogosteje uporabljajo "pikantno", manj verjetno trpijo zaradi visokega krvnega tlaka.
V poskusu je sodelovalo več kot 500 moških iz mesta Chongqing, kjer tradicionalno uživajo večjo količino popra in začinjenih jedi. Po podatkih znanstvenikov, ki so opazovali preiskovance, je uživanje večje količine pekoče paprike zmanjšalo pritisk, prikazan za več kot 5 enot živega srebra.
Glavni razlog je prisotnost kapsaicina v pekoči papriki.
Ta snov krepi delovanje brbončic, ki so odgovorne za občutek slanosti. Tako se bodo tudi majhne količine soli počutile močnejše. Zaradi tega lahko zmanjšate njegovo porabo, zmanjšate obremenitev telesa.
Toda sol je eden od razlogov za visok krvni tlak. Da bi zmanjšali tveganje za to bolezen, morate jesti več začinjene hrane.
Zmanjša apetit
Že omenjeni kapsaicin ima še eno koristno lastnost: dodajanje v hrano bo pospešilo proces sitosti. Do teh sklepov so prišli danski znanstveniki, ki so izvedli več kot 50 različnih študij o vplivu začinjene hrane na telo.
Kot rezultat opravljenih študij je bilo ugotovljeno, da se bo skupna vsebnost kalorij v hrani, če ji bomo dodali poper, zmanjšala za 100 Kcal. Tako vam začinjena hrana omogoča hitrejše polnjenje, kar pomeni, da se ne boste prenajedli.
Ščiti prebavni trakt pred mikrobi
Druga pomembna lastnost je antiseptik. Zahvaljujoč kapsaicinu se v telesu uničijo patogene bakterije, ki lahko vstopijo v želodec skupaj s hrano. Posebej aktiven je proti mikroorganizmom Helicobacter Pylori, ki povzročajo vnetja - prvi vzrok za razjede.
Tako se boste z uživanjem zaščitili pred različnimi boleznimi želodca - gastritisom, razjedami.
Študije, ki so jih izvedli znanstveniki z vsega sveta, so dokazale, da imajo tisti, ki raje dodajo pekočo papriko, 3-krat manj možnosti za bolezni prebavil kot tisti, ki imajo raje nevtralne jedi.
Bori se z depresijo
Najbolj priljubljen način za boj proti depresiji je uživanje sladkarij. Toda malo ljudi ve, da skoraj na enak način vpliva na telo in akutno. In vse zato, ker takšna živila pomagajo pri proizvodnji endorfinov in serotonina. Na tem temelji tehnika priprave različnih sladic, kjer se kombinirajo začinjena in sladka hrana.
Po porastu hormonov veselja se naravno razpoloženje začne izboljševati, živčni sistem se sprosti, kar daje mir.
Več pomembnih odtenkov
Da pa bi takšna hrana telesu prinesla koristi in ne škodovala, jo je treba pravilno pripraviti. Dovolj je, da uporabite takšne jedi 1-2 krat na teden. Glavna stvar je, da ne uživamo začinjenega vsak dan
Da bo kurjenje hrane koristno, jo morate pravilno jesti. Dovolj je, da ga uporabljamo večkrat na teden, ne vsak dan, sicer se bo telo hitro navadilo in nehalo nanj tako močno reagirati. Na takšne jedi se morate postopoma navaditi: običajnim jedem dodajte malo pekoče paprike, da ne zažgete brbončic.
Še zanimivi članki:
- 7 živil, ki jih ne smemo kombinirati z alkoholom: ne jejte jih!
- 10 mitov o zdravi prehrani
- Zakaj je hitra hrana nevarna: letargija, odvečna teža in rak
Če vam je bil članek všeč, ga všečkajte (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse članke in avtorske recepte najdete na spletni strani:https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!