V sezoni s svežo, mlado zelenjavo številne družine pogosto pripravijo palačinke iz bučk za zajtrk ali večerjo. Pogosto so sladke palačinke z jabolkom in kislo smetano, lahko pa jih skuhate s česnom in sirom, če nimate sladkosneda. Palačinke s prigrizki so tudi neverjetno okusne, nanje pa lahko položite nekaj smetane ali stopljene. sir, rezino klobase ali prekajenega mesa in imeli boste neverjetno predjed, ki jo lahko tudi na praznični mizi dal. Preizkusite, všeč vam bo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Bučke - 200 g
Moka - 2 žlici
Jajce - 1-2 kosov.
Trdi sir - 70 g
Česen - 1 strok
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Pusto olje - za cvrtje
Kako kuhati:
Za pripravo palačink iz bučk s česnom in sirom pripravite navedena živila. Zaželeno je, da je glavna sestavina mlada in brez semen, potem bodo palačinke bolj sočne. Če je sir rahlo dimljen, potem palačinke ne bodo le okusne, ampak tudi aromatične.
Olupite česen. Operite jo z bučkami pod tekočo vodo.
Na splošno lahko vzamete toliko česna, kot želite, zdaj pa je mlad in preveč močan, zato bo velika količina prevladovala po okusu in lahko uniči končano jed.
Bučki odrežite konce na obeh straneh in jo naribajte. Ni pomembno - na velikih ali majhnih se bo spremenila samo struktura končnih palačink. Še vedno rad naribam na grobem ribežu, potem so palačinke bolj puhaste.
Naribane bučke je treba iztisniti iz odvečnega soka.
Zdaj morate dodati česen, jajce in nariban trdi sir. Če je izbrano jajce, bo en kos dovolj, če pa je majhen ali prve kategorije, bosta potrebna dva.
Po okusu dodajte moko, sol in poper. Ne pretirano uporabljajte soli, ne pozabite, da je sir precej slan.
Zamesimo testo za bučke. Izkazalo bi se, da je zmerno debel, kot na fotografiji.
V veliki ponvi segrejte malo pustega, rafiniranega olja. Zdaj testo razporedite z žlico in na zmernem ognju na obeh straneh popecite palačinke.
Končne palačinke za nekaj minut položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
Palačinke iz bučk postrezite vroče, takoj po kuhanju. S kislo smetano so zelo okusni.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!