Za kebabe iz piščanca, rib, kakršnega koli mesa, zelenjave bo najboljša spremljava. V tem receptu predlagam, da poskusite univerzalno solato, ki jo je priročno zagrabiti v naravi. Če pa razmere dopuščajo, se je na pikniku mogoče spopasti s preprosto tehnologijo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Paradižnik - 3 kos.
Kumare - 3 kos.
Čebula - 1 kos.
Jajčevec - 1 kos.
Bučke - 0,5 kosov.
Peteršilj - 30 g
Kis iz belega vina - 1 žlica l.
Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
Sol, pekoča paprika - po okusu
Korak za korakom:
Če želite pripraviti okusno solato za naravo za žar, vzemite izdelke s seznama. Izberite sočno, mlado, zrelo zelenjavo in zelenico. Po želji peteršilj dopolnite s koprom, cilantrom, baziliko, aromo in ostrino pa povečajte s česnom.
Bistvo je, da kombiniramo svežo (surovo) zelenjavo z jajčevci in bučkami, pečenimi do al dente, začinimo z mešanico vina in olja in dobimo kup odličnih prigrizkov za meso. Rekel bom, da bo solata naredila vsako večerjo, tudi v stenah stanovanja, okusno.
Celoten nabor mešane zelenjave je moj, potrebno je očistiti. Vrstni red rezanja in sestavljanja ni pomemben. Uporabljajte naključno. Hitreje bo prišlo ven, če paralelno ocvrete jajčevce in bučke ter nasekate surovo zelenjavo.
Torej, na vroči žar ponvi brez olja in v enem sloju položite kroge jajčevcev. Oglje pri visoki temperaturi približno 5-7 minut na obeh straneh - poskusite.
Enako naredimo z bučkami. V njej je več vlage, zato ognja ne zmanjšujte, naj skorja zagrabi. Po zoglenitvi ohladimo tako jajčevce kot tudi bučke.
Hkrati sveže kumare narežemo na kroge, ne pretanko. Lahko sesekljamo na velike kocke.
Čebulo razrežite s prozornimi polkrogi ali četrtinami obročev. Mesnate paradižnike narežemo na kroge.
Velike kroge bučk iz bučk lahko prerežemo na polovico.
Paradižnik, čebulo, kumare naložimo v prostorno posodo. Dodajte liste dišečega peteršilja ali drugih zelišč. Odtrgamo ga z rokami, brez noža.
Zmešajte z rdečimi bučkami in jajčevci. Začinite z rastlinskim oljem, kisom ali limoninim sokom, soljo in mleto pekočo papriko.
Solata do kebab pripravljen na piknik v naravi. Namočite 10 minut in postrezite.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!