Ste že kdaj imeli kaj, da ste nekaj zamrznili, a ste po letu odmrzovanja našli nekaj in se prijetno nasmehnili?
Mislim, da se je nekaj podobnega vsaj enkrat zgodilo vsem.
Ravno takšen primer sem imel.
Lani sem se tu odločil za zamrznitev kumaric in zgodilo se je, da sem jih "natlačil" v najbolj oddaljeni kot zamrzovalnika in nanje pozabil. No, pač niso prišli do mene! Včasih se zgodi ...
Tašča je pozabila zapreti zamrzovalnik, videl sem ga približno tri ure kasneje (bil sem nekoliko vznemirjen zaradi te situacije). Zaprl sem vrata, a po nekaj dneh je bilo vse v zamrzovalniku pokrito z zmrzaljo in bilo je treba nujno odtajati.
Včeraj sem začel odtajati zamrzovalnik in videl te kumare! Tako sem se spraševal, kakšnega okusa so, kakšnega so in ali so primerni za katerokoli jed.
Tako so zmrznili in ustvarili eno samo kepo. Kumare sem zamrznil v običajni vrečki, čeprav bi bilo bolje, če bi to počel v posebnih vrečkah za zamrzovanje.
Kumare narežem na majhne kvadratke (pri zamrzovanju).
Takole so videti zdaj.
Preizkusil sem in veste kaj, bil sem prijetno presenečen! Vonj pravih poletnih kumar. Seveda ni tako močan, vendar je! Ni bilo vtisa, da jeste, ni bilo jasno kaj. Jasno je bilo, da gre za kumare.
Glavna stvar, kot sem razumel, je, da jih ne odtajamo, sicer se pač spremenijo v "kašo".
Odločil sem se, da te kumare dodam okroshki. In nihče od sorodnikov sploh ni dojel, da so bile te kumare zamrznjene. Ta ideja zamrzovanja kumar mi je bila zelo všeč. Tudi po letu dni jih lahko jeste!
V solati seveda takšne kumare "v ineru" niso primerne. Toda v hladnih juhah z udarcem in v smutijih tudi zelenjavni koktajli.
Včasih sem kumare zamrzoval, ponavadi pa so jih pojedli v nekaj mesecih, nato pa leto kasneje tudi okusijo. Uporabi!
Ste že poskusili z zamrzovanjem kumar? Delite svoje misli, ideje, nasvete v komentarjih!
Ne pozabite se naročiti na moj kanal "KULINARNA MEŠANICA" in všeč 👍, če vam je bil članek zanimiv.