Ne da bi šli od doma, bomo poskrbeli za improviziran "ribolov" - za večerjo bomo pripravili okusno ribjo juho iz konzervirane saury. Ribe so lahko različne, v olju ali v lastnem soku. Lahka, hkrati dišeča in apetitna juha bo všeč tako otrokom kot odraslim.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Krompir - 3 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Saury (konzervirana hrana) - 1 b.
Voda - 1,5 l
Česen - 1 zob
Korena zelene - 30 g
Lovorjev list - 1 kos.
Sol, pekoča paprika - po okusu
Rastlinsko olje - 20 ml
Zeleni - za serviranje
Korak za korakom:
Če želite kuhati konzervirano ribje juho iz konzerve, vzemite navedeno hrano. Korenine, kot so peteršilj, zelena, pastinak - po vaši izbiri. Z njimi je vsaka juha napolnjena z okusno začinjeno aromo in postane bolj intenzivna. Ne pozabite na tradicionalne dodatke: lovorjeve liste, pekočo papriko, krompir, korenje s čebulo in sveža zelišča. Vsi izdelki so navadni, vsakdanji izdelki.
Na zgornjem ognju štedilnika aktivno zavremo vodo. Medtem zelenjavo operemo, olupimo in nasekljamo. Gomolje krompirja narežemo na grobo, na primer na polovice.
Po vrenju rezine krompirja skupaj z lovoriko, vročim poprovim zrnom in kosom koreninske zelene potopite v vodo.
Da bi ušesu privoščili hrano iz ognja, z vabljivim dimom, v vroči ponvi požareli čebulo in česen. Čebulo nasekljamo samovoljno, ne sesekljamo. Ohranite visoko temperaturo in pustite, da se rezine pokrijejo s temno skorjo. Nato prestavimo v ponev.
Takoj v vrelo vodo preostali zelenjavi naložite korenčke in nekaj vej kopra in peteršilja.
Ponovno zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo približno 20 minut. Trde korenine prebodemo, preverimo mehkobo.
Iz pločevinke zmešamo saury skupaj s slanico. Ribe delno pustimo v celih kosih.
V zelenjavno juho dodajte konzervirano saury, sol (po potrebi dodajte malo rastlinskega olja). Naj še enkrat zavre, vsekakor poskusite - prilagodite odmerek začimb po svojem okusu. S štedilnika odstranimo preprosto uho.
Preostane le še vrž svežih zelišč. Z nožem nasekljajte ali preprosto raztrgajte z rokami čiste veje kopra s peteršiljem ali drugo sočno in dišečo zelenico.
Postrežemo vročo saury juho.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!