V zadnjih nekaj letih se o mleku pojavljajo vse vrste govoric. Nekateri mislijo, da ga odrasli ne potrebujejo zaradi nezmožnosti prebave sestavin, ki sestavljajo sestavo. Drugi preidejo le na rastlinsko mleko, saj je bolj koristno. Da bi razumeli to težavo, bi morali preučiti najbolj priljubljene mite o tej pijači.
Pomembno!Vilkin. Proje edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli zanimive članke in preverjene avtorske recepte za vsak okus.
Mleko vam bo dopolnilo dnevni vnos kalcija
Norma odraslega je 1200 mg. Skodelica mleka vsebuje približno 320 mg. Da bi odrasla oseba dnevno prejemala ta mineral samo z mlekom, mora spiti vsaj 1 liter te pijače na dan. To je malo verjetno.
Ne pozabite, da je vitamin D potreben za absorpcijo kalcija, ki ga telo lahko pridobi iz jeter trske in ribjega olja.
Zato ne bo uspelo nadomestiti dnevnega vnosa kalcija s pitjem samo enega mleka.
Dojenčki potrebujejo veliko mleka
Otroci naj glede na svojo starost pijejo 1,5-3 skodelice mleka na dan, da telo prejme potrebni kalcij.
Toda po mnenju pediatrov je bolje, da otroku zagotovimo raznoliko prehrano, tako da drugim živilom dajemo kalcij v sestavi, na primer sir, naravni jogurt in jogurt.
Sveže mleko ni zdravo
Mleko se imenuje sveže mleko, če od molže krave niso minile več kot 4 ure. Zmotno je mnenje, da tak izdelek ni koristen. Njegova glavna prednost je beljakovina laktoferin, ki poveča imuniteto.
Če pa se odločite, da v svojo prehrano vključite sveže mleko, se morate zavedati številnih odtenkov:
- krava, ki daje mleko, mora biti zdrava;
- spoštujejo se vsa pravila molže in naknadnega skladiščenja.
Če niste prepričani, da sta zgornja dva pogoja izpolnjena, je treba izdelek zavreči - v svežem mleku so lahko mikroorganizmi, nevarni za zdravje, črevesne bakterije.
Rastlinsko mleko vsebuje enake vitamine kot kravje
Pravzaprav ne. Izjema je sojino mleko, saj ta izdelek vsebuje enako količino mlečnih beljakovin.
Na primer, mandelj vsebuje skoraj 2-krat manj beljakovin, kokos - 8-krat manj kalcija. Toda ti izdelki so koristni po svoje, zato jih je priporočljivo zamenjati v svoji prehrani.
Odrasli ne potrebujejo mleka
Ta mit se je pojavil po tem, ko so znanstveniki ugotovili, da telo odraslih tega izdelka ne more absorbirati.
Toda tu je veliko odvisno od narodnosti. Na primer, podoben položaj je opazen le pri 20% Evropejcev, več kot 90% prebivalcev azijskih držav in Afrike ima intoleranco za laktozo.
Zato tega izdelka ne smete zaman zavrniti, če ga vaše telo običajno zazna, ker mleko vsebuje potreben nabor elementov v sledovih in vitaminov za zdravje ljudi.
Vrenje zmanjša uporabnost mleka
Mnogi verjamejo, da med procesom vrenja tako patogene kot koristne bakterije odmrejo, kar "ubije" koristne snovi.
Vendar ni tako. Da, nekateri encimi so uničeni, vendar jih v mleku ni veliko. A maščobe, beljakovine in kalcij ostanejo.
Mleko vsebuje antibiotike
Ta strah je posledica dejstva, da se krave, ko so bolne, pogosto zdravijo z antibiotiki, ki lahko preidejo v mleko.
Pomembno pa je razumeti, da je treba ob sprejemu nove serije tekočino preizkusiti - če se odkrijejo antibiotični encimi, se mleko uniči.
Mleko lahko povzroči odvečne kilograme
V tej zadevi je pomembna vsebnost maščob v mleku. Da, če vsak dan pijete samo mleko z vsebnostjo maščobe 6%, nenehno jeste maščobno skuto in kislo smetano, lahko pridobite več kilogramov. Če pa popijete 1-2 kozarca mleka z vsebnostjo maščobe 2,5-3,2%, se z vašo postavo ne bo zgodilo nič.
Še zanimivi članki:
- Ostanite v formi: skrivnosti prehrane žensk po 40 letih
Če vam je bil članek všeč, ga všečkajte (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse članke in avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!