In danes je najin rojstni dan! Da, naša najljubša stran je stara 1 leto! Je veliko ali malo? Odvisno od tega, kako ravnate z njim. Če je kot otrok, je "Vilkin" še vedno precej majhen in naredi prve, a samozavestne korake na internetu. Vendar ima spletno mesto toliko okusnih receptov in koristnih informacij, da lahko že konkurira v svoji niši.
Seveda ni nobenega rojstnega dne brez sladke poslastice in danes vas vabimo, da se pridružite naši praznični čajanki z napihnjenimi riževimi košarami in marshmallowi.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Puhani riž - 130 g
Posušene brusnice - 60 g
Maslo - 40 g
Marshmallow - 200 g
Rastlinsko olje (za mazanje kalupov) - ½ žličke.
Krema (vsebnost maščobe - od 30%) - 100 ml
Sir Kajmak - 250 g
Sladkor v prahu - 4 žlice (ali po okusu)
Dekor - po okusu
Korak za korakom:
Pripravimo sestavine. Če vdihani riž stisnemo v embalaži, ga bomo razstavili na ločena zrna, ki smo jih predhodno spustili iz embalaže.
Suhe brusnice sperite, posušite na papirnatih brisačah in sesekljajte z mešalnikom ali nožem.
Kot kremo za okrasitev košar lahko uporabite stepeno smetano s sladkorjem v prahu. In izbrali smo kremno skutno kremo, izdelki zanjo morajo biti dobro ohlajeni.
Takoj pripravimo kalupe. Potrebovali jih boste za porcijske kolačke. Vzemite trde silikonske kalupe. Tako boste lažje oblikovali košare in jih nato odstranili.
Kalupe namažite z rastlinskim oljem in za zdaj odstavite.
Za kremo z mešalnikom stepemo kajmak, smetano in sladkor v prahu do stalnega vrhunca. Dekoracija za košare ne sme biti presladka, zato uporabimo malo praška.
Končano kremo damo v slaščičarsko vrečko s šobo in jo postavimo v hladilnik.
Napihnjen riž zmešajte s posušenimi brusnicami.
V ponvi stopimo maslo in vanj potopimo marshmallowe. Maršmallow moramo stopiti. To bomo počeli na majhnem ognju, nenehno mešamo. Postopek ni hiter, traja približno 15-20 minut, da se stopi.
Mimogrede, o marshmallowih: dvobarven, bel, velik ali majhen izdelek bo naredil. In če je na voljo beljakova krema, bo to bistveno pospešilo postopek priprave sladice.
Stopljeni marshmallow vlijemo v napihnjeno mešanico riža in brusnic. Zmešajte z dvema žlicama, tako da se močvirska masa enakomerno porazdeli po rižu. Delujemo hitro, po tem, ko se marshmallow ohladi, se bo masa strdila in z njo bo težko nadaljevati.
Medtem ko je sladka zmes vroča, jo damo v kalupe in rahlo zgostimo. Prazne damo za 30 minut v hladilnik, da se strdijo.
Končane košare vzamemo iz kalupov, jih prestavimo v servirno posodo ali posodo za torte in okrasimo s smetanovo kapico. In kako okrasiti kremni klobuk - to je že odvisno od priložnosti. Pripravili smo tematsko dekoracijo iz barvne slaščičarske čokolade. Sladico lahko potresete s slaščičarskimi posipami, naribano čokolado ali koščki posušenih brusnic.
Čas je, da prižgemo rojstnodnevno svečo in povabimo goste na praznično mizo.
Takšno sladico brez peke bodo zagotovo cenili sladkosnedni.
Kajmak lahko nadomestimo s katero koli drugo skuto, vendar je dober, ker ima slan okus, ki popolnoma uravnoteži sladkobo košar.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!