Domači cmoki s češnjami so dobrodošla jed za številne družine skozi vse leto. Apetitno, nasitno, spominja na poletne in tople dni. Poleg tega tudi zamrznjeno sadje sploh ne izgubi niti v aromi niti v sladko-kislem priokusu, ostane nasičeno in idealno za polnjenje cmokov, pite in drugih izdelkov iz moke.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Moka - 350 g
Kefir - 180 g
Jajce - 1 kos
Pecilni prašek - 0,5 žličke l.
Sol - 0,25 žličke l.
Češnja b / c - 300 g
Sladkor - 50 g
Korak za korakom:
Če želite kuhati cmoke s češnjami na kefirju, vzemite izdelke s seznama. Plodovi so lahko brez koščic ali brez koščic, kar vam je ljubše.
Natančna količina moke se razlikuje, za testo pa se uporablja vrhunska pšenica. Lažje je oblikovati brez odvečnega soka - češnjeve jagode predhodno držite v cedilu, tekočino odcedite.
Za mehkobo testa je uvedena soda ali pecilni prašek. Presejano sodo praviloma stresamo, dokler se ne raztopi s kefirjem ali drugo nesladkano fermentirano mlečno pijačo. Pecilni prašek zmešamo z moko.
Začnemo z gnetenjem testa. Na kefir vržemo ščepec soli pri sobni temperaturi, zabijemo jajce in vse pretepamo, da postane gladko.
Dodajte približno 250 g moke s porcijo pecilnega praška. Mešamo, vpijamo vlago. Na poti dodamo moko, žemljico zgnetemo, da postane mehka in plastična.
Kefirjevo testo za cmoke je pripravljeno. Nadaljujemo z oblikovanjem polizdelkov. Torto lahko razvaljate in izrežete okrogle praznine s premerom približno 7-9 cm. Prav tako je enostavno odtrgati kos iz kome in s prsti raztegniti podlago tudi brez valjarja.
Na plasti testa položite 3-4 češnje, potresite z granuliranim sladkorjem.
Testo pritrdimo, oblikujemo "polmesece" - v tej obliki so cmoki zamrznjeni za prihodnjo uporabo ali takoj kuhani.
Zamrznite na pomokani deski v enem sloju. Ko je nastavljen, ga prenesite v priročno vrečko ali posodo. Polizdelke skuhajte na običajen način, ne da bi jih odtajali (zamrznite v vrelo vodo).
Polizdelke potopimo v osoljeno vrelo vodo, po površini površino zavremo 1-2 minuti in zavržemo v cedilu.
Za najboljši okus vam svetujem, da cmoke z višnjami začinite z maslom, potresete s sladkorjem in postrežete s kislo smetano.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!