Ena najuspešnejših jedi za družinsko kosilo ali večerjo je lahko meso pod kožuhom, pečeno v pečici. Ni samo zelo sočna, nasitna in okusna, ampak tudi donosna, ker služi kot samostojna, ki ne zahteva dodatnega okrasja. Še en plus takšnega pečenega mesa je, da ga je zelo enostavno pripraviti, to pomeni, da ga lahko obvlada tudi kuhar začetnik.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Svinjina (ledja) - 400 g
Krompir - 2 kos.
Zelena čebula - 3 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Paradižnik - 1 kos
Majoneza - 50 g
Šampinjoni - 150 g
Trdi sir - 100 g
Pusto olje - 1 žlica
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Kako kuhati:
Za kuhanje svinjine pod krznenim plaščem v pečici pripravite vse potrebne sestavine v skladu s seznamom. Olupite krompir in čebulo, jih operite pod tekočo vodo skupaj z ostalo zelenjavo. Tudi meso je treba oprati in posušiti s papirnatimi brisačami.
Svinjsko meso položite v vrečko za hrano za enkratno uporabo ali zavijte v plastično folijo, položite na rezalno desko in jo nežno premažite s kuhinjskim kladivom.
Pretepeno meso damo v pekač in po okusu začinimo s soljo in poprom.
V majhni ponvi segrejte pusto rafinirano olje, vanj pošljite sesekljano čebulo. Pražimo nekaj minut, da postane prosojna.
Nato dodajte gobe, narezane na tanke rezine, jih kuhajte 5 minut skupaj s čebulo. Gobji nadev naj se nekoliko ohladi.
V tem času naribajte krompir na grob ribež, iztisnite odvečno tekočino. Krompirjeve sekance v tanki plasti razporedimo po mesu, začinimo s soljo in poprom.
Ena stvar je, da morate biti popolnoma prepričani o vrsti krompirja in da se bo v pečici skuhal v 50 minutah. Če ni takšnega zaupanja, je bolje, da ga celo vremo 5 minut in nato podrgnemo.
Plast krompirja rahlo namastimo z majonezo, na vrhu potresemo s sesekljano zeleno čebulo.
Nato damo gobe, ocvrte s čebulo, in do takrat ohladimo.
Pokrijte jih s tankimi rezinami paradižnika.
To plast rahlo namažite z majonezo.
Zdaj naribajte okusen trdi sir in ga na gosto razporedite po paradižniku. Kalup pokrijemo s prozorno folijo in ga za 40 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Čez nekaj časa odstranite folijo, vklopite žar in pustite, da sir porjavi še 7-10 minut.
Kuhano meso po porcijah razporedite pod krzneni plašč in postrezite na vroči strani kot samostojno jed.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!