Pozdravljeni pošteni ljudje. Danes se moja kasica sovjetskih solat polni s svetlim predstavnikom, skoraj uvrščenim v solato "Želva" v "rdeči knjigi". Na mizi sem ga videl že zdavnaj in nazadnje sem ga skuhal pred približno 8 leti. Toda sodeč po prometu na internetu ta solata ne trpi zaradi pomanjkanja pozornosti. Danes jo bomo pripravili.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Piščančji file -250 g;
Zeleno jabolko - 1 veliko;
Jajca - 3 kos .;
Čebula - ½ majhna glava;
Sir - 80 g;
Orehi - 80 g;
Jogurt po okusu;
Sol po okusu.
List solate za okras
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Piščančji file prelijemo s hladno vodo, zavremo in kuhamo na majhnem ognju, da komaj zavre, dokler ne zmehča. To običajno traja 30 minut. Nato odstranite meso in pustite, da se ohladi. Narežemo na kocke.
Kuhajte trdo kuhana jajca do mehkega (7-8 minut) in jih razdelite na beljake in rumenjake. Pustite en rumenjak na dekorju, preostanek pa naribajte. Dva sem pustil na varni strani.
Čebulo olupimo in narežemo na zelo majhne, lične kocke.
Sesekljano čebulo damo v sito in prelijemo z vrelo vodo. Nato sperite s hladno tekočo vodo.
Naribajte sir.
Nastrgano beljakovino damo na posodo. Premažite z jogurtom. Začinimo s soljo in poprom.
Piščančji file položimo na beljakovine in dodamo žlico ali dve jogurta. Piščanec je pogosto nekoliko suh, zato jogurtov preliv ne bo škodoval.
Daj čebulo zraven.
In na vrhu - olupljeno in naribano jabolko. V mojem primeru 2 majhni. Po želji še enkrat namažite z jogurtom. Toda jabolk je bilo veliko in sem jih zavrnil.
Naslednja plast je nariban sir.
Nato - rumenjak, nariban na drobno rende.
Orehe zmeljemo dovolj fino v mešalniku ali mlinčku za kavo.
Celotno solato pokrijte z oreščkovimi drobtinami. Če nenadoma premalo - zmeljemo in dodamo.
Čas za neverjeten dekor 😉 Potem sem se odločil opustiti zamisel, da bi iz majoneznih trakov naredil okras v obliki školjke. Za mojo fino mentalno organizacijo je to že preveč. Tako sem se omejila na želvino krono, pavjev rep ter glavo in noge jajčnega beljaka. Moji hčerki je bilo všeč 🙂
Želva solata je pripravljena.
Zaključki: Ta možnost mi je bila všeč z nadomestitvijo celotne pločevinke majoneze z domačim jogurtom. Izkazala se je precej tradicionalna, luskava solata, s katero ne boste nikogar presenetili, ampak precej okusno, z rahlo kislo jabolko, prijetno odtenkom oreščkov in sočno, zahvaljujoč jogurtu, piščanec. Morda ga bom celo ponovil.
Kaj menite o solati Turtle? Ali je kuhano doma?
Za danes imam vse, drage dame in gospodje. Kuhajte iz zabave in bodite zdravi. Vaš nedrček.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!