Eden izmed najbolj priljubljenih receptov za pripravo ribjega peciva v mnogih družinah je iz filejev polloka. Ta riba se prodaja v velikih trupih, pogosto brez glave. Iz enega takega trupa lahko skuhate kotlete za vso družino. Vedno se izkažejo za okusne, sočne in zelo nežne, medtem ko kuhajo dovolj hitro.
Takšne kotlete lahko postrežemo s popolnoma katero koli prilogo. Najbolj so nam všeč testenine, pire krompir ali ajdova kaša.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Pollock - 650 g
Beli kruh - 200 g
Čebula - 80 g
Piščančje jajce - 1 kos.
Morska sol - po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Pusto olje - za cvrtje
Kako kuhati:
Pripravite vso hrano, ki jo potrebujete za pripravo ribjih pogač. Ne pozabite odmrzniti trupa rib. Olupite čebulo, operite pod tekočo vodo, posušite.
Vzemi veliko jajce. Če so jajčeca majhna, bo morda potreben par. Kruh za nekaj minut namočimo v hladni pitni vodi.
Odstranite vso notranjost. Z zelo ostrim nožem globoko zarežemo po grebenu, trup razdelimo na dve polovici. Ribje fileje previdno ločite od kosti, plavuti in grebena, preostanek pa odrežite s kože.
Obrezke fileja skozi mletje mesa z velikim sitom skupaj s stisnjenim belim kruhom.
Ribe lahko zmešate v mleto meso z mešalnikom, vendar se skozi mlin za meso izkaže, da je bolj zračen in to vpliva na kakovost končnih kotletov.
V mleto meso dodajte piščančje jajce, zelo drobno sesekljano čebulo, sol in sveže mlet črni poper.
Zamesimo mleto ribo. Pustite delovati nekaj minut. Naj malo dozori.
Z mokrimi rokami oblikujte patties v želeno obliko in velikost. V veliki ponvi, obloženi s teflonom, segrejte nekaj rastlinskega olja brez vonja, vanj položite koščke in jih na zmernem ognju pražite 3 minute na vsaki strani.
Kuhane patties prenesite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje. In jih nato postrežite k mizi s svojo ljubljeno osebo. okrasite.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!