Iz tankega pita kruha ni mogoče pripraviti le hladnih prigrizkov. Na primer iz njega so narejene preprosto odlične pite, kjer lavaš deluje kot testo. Poleg tega so lahko tako sladke kot slane.
Ponujamo recept za slastno slano pito lavaš s skuto in sirom. Kot slednjo jemljemo suluguni, ki ga odlikujejo fermentiran mlečni okus, elastična struktura in pomanjkanje izrazitega vonja. Ta sir je kot nalašč za uporabo v pecivu.
Predlagana torta se imenuje "Zmečkana". Ime je dobil po prvotnem videzu.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Tanek lavaš - 250 gr.
Suluguni - 250 gr.
Zrnata skuta - 250 gr.
Kefir - 150 ml.
Jajce - 1 kos
Zeleni - 10 gr.
Beli sezam - 1 žlica
Maslo - 10 gr.
Sol, poper - po okusu
Kako kuhati:
Pripravite vsa živila s seznama.
Zrnato skuto rahlo zdrobimo z vilicami, velike koščke razbijemo na manjše. Rešetka Suluguni. Velikost ostružkov sira ni pomembna. Pripravljene sestavne dele združite v eno globoko posodo.
Koper sperite, rahlo posušite, drobno sesekljajte in dodajte glavni sestavi.
Mešanico začinite s soljo in poprom po okusu, dobro premešajte, popolnoma združite vse komponente.
Jajce zlomite v ločeno skledo, vanj vlijte kefir, previdno premešajte z metlico, dokler ne dobite homogene mase.
Lavaš narežemo na več pravokotnih kosov približno enake velikosti. Vsako kopijo namažite z jajčno-kefirjevo mešanico. Pustite v tem stanju 2 minuti, da tekočina nasiči gost pita kruh in postane mehkejši. V nasprotnem primeru se, ko se zvije, preprosto zlomi. Preostanek tekočine pustite za polnjenje.
Položite skuto iz sira na vsako platno in ga razporedite po celotnem obodu.
Pripravljene liste lavaše zvijemo v zvitke.
Kalup obilno namažite z maslom. Zvitke z nadevom položite v krog.
Nalijte tekočo zmes, ki ste jo pustili na vrhu.
Potresemo s sezamovimi semeni. Pekač za torte naložimo v pečico, ogreto na 200 stopinj.
Pečemo 20-25 minut, dokler na površini ne porjavi.
"Zmečkana" pita iz lavaše s skuto in sirom je okusnejša za uporabo tople, ko suluguni ostanejo stopljeni.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!