Prepričana sem, da takšno jed pripravi skoraj vsaka gospodinja. Ta preprost recept lahko zadovolji vsakega družinskega člana. Je iz vrste hitrih in vsakdanjih. Še posebej takrat, ko ni časa za kuhanje, na pomoč priskoči naš najljubši multivark, ki bo skuhal sočnega, nežnega piščanca v slastni omaki. K tej omaki sem dodal še željo: malo gorčice - izkazalo se je začinjeno in zelo okusno.
Po svojem okusu lahko skuhate poljuben okras; idealni sta pire krompir in ajda. Tudi to piščančjo obaro zelo rada postrežem s koruzno kašo, poskusite tudi vi.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Piščančji file - 500 gramov
Čebulna čebula - 1 kos.
Sol po okusu
Kisla smetana - 350 ml.
Gorčica - 1 žlička
Origano - 1 žlička
Mleti črni poper - po okusu
Rastlinsko olje - 1 žlica
Korak za korakom:
Za kuhanje piščanca v kisli smetani v počasnem štedilniku potrebujemo zelo majhen nabor izdelkov. Uporabila sem piščančji file, vendar ga lahko nadomestite s poljubnimi deli ptice, tako da jih narežete na porcije. V tem primeru pa čas kuhanja nekoliko podaljšajte.
Vzemite kislo smetano dobro, okusno, vsebnost maščobe ne manj kot 20%. Kot dopolnitev sem se odločil za dijonsko gorčico brez zrn, ki je mehkejšega okusa in ni tako pekoča kot namizna gorčica, dodal pa sem tudi nekaj posušenega origana. Rezultat je zelo okusna in aromatična omaka. Po želji lahko dodate nekaj stroka česna in kanček curry v prahu.
Čebulo narežemo na pol obroče.
Piščančji file sperite in posušite. Narežemo na tanke trakove.
V skledo multivarka nalijte rastlinsko olje, ki ga lahko varno nadomestite z maslom, položite čebulo. Nastavite program Fry na 15 minut in kuhajte čebule na pol obročih, dokler se ne zmehčajo 5 minut. Nato dodajte nasekljanega piščanca in kuhajte do piska še 10 minut, občasno premešajte.
Postopek cvrtja čebule in piščančjih filejev lahko preskočite, vendar mi je bolj všeč, jed se izkaže z bogatejšim okusom in aromo.
Za pripravo omake v skledi združimo kislo smetano, sol, poper, origano in gorčico.
Dodajte omako v skledo k mesu in čebuli. Nastavite program Kuhanje za 30 minut in kuhajte do piska.
Po preteku časa je piščanec v kislo smetanovi omaki pripravljen.
Dober tek!
Na koncu želim ponuditi več možnosti, kako popestriti to jed. Zelo dobro in okusno se bo izkazalo, če mu dodate pest svežih gob, jih narežete na krožnike ali malo naribanega korenja. In če iz vrečke dodate zamrznjeno zelenjavo (mešanico), potem lahko piščanca v kisli smetani štejemo za popolnoma polno večerjo / kosilo. Eksperimentirajte in veseli boste!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!