Danes pripravimo proračunski obrok. Načeloma lahko zelje dušimo s poljubnim mesom in celo s polizdelki iz mesnih izdelkov, pa tudi z različno zelenjavo in začimbami. Vsak recept je dober po svoje.
Danes predlagam kuhanje dušenega zelja s piščancem v počasnem štedilniku. To ni samo enostavno, ampak nam bo prihranilo tudi čas. Kljub temu čudovit počasni štedilnik - položil sem vse izdelke, namestil program in mirno se lahko lotite svojega posla, ne da bi vas skrbelo, da bi lahko kaj zažgalo ali zavrelo. Tehnika ga bo pravilno kuhala. Zelenjava ne bo prevrela in meso bo ostalo sočno, mislim, da je to ena najpomembnejših prednosti multivarka.
Začnimo torej pripravljati krepko in okusno jed za kosilo ali večerjo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Belo zelje - 1 kg
Čebulna čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Piščančji file - 500 gramov
Paradižnikova pasta - 1 žlica
Vrela voda - 150 ml.
Posušen koper - ½ žličke
Mlet koriander - 1 ščepec
Mleti črni poper - 1 ščepec
Lovorjev list - 2 kos.
Sladkor - 1 žlička
Sol po okusu
Zelena čebula - 2 peresa
Korak za korakom:
Pripravite vse potrebne sestavine v skladu s seznamom. Uporabila sem piščančje prsi, ki jih lahko nadomestim s katerim koli piščančjim delom.
Vzel sem standardno zelenjavo - čebulo in korenje. Običajno paradižnikovo pasto lahko v sezoni nadomestite s svežim paradižnikom. Od zelenjave bi dodal več svežih gob, izkazalo se bo bolj aromatično.
Komplet začimb za vaš okus, vendar mi je bila kombinacija posušenega kopra in mletega koriandra zelo všeč, po mojem se zelo dobro podajo k zelju.
Piščančji file sperite in posušite, odstranite vse nepotrebno in celulozo narežite na tanke trakove.
Čebulo nasekljamo na tanke polkroge, korenje naribamo na srednje velikem ribanju.
Zelje olupite z zgornjih listov, glavo zelja razdelite na polovico in narežite na tanke trakove.
V skledo multivarka nalijemo rastlinsko olje, damo čebulo in korenje. Nastavite program "Fry" za 15 minut. Pecite zelenjavo 5 minut.
Še vedno najraje kuham v multivarku, da skoraj ne morete uporabiti rastlinskega olja ali vliti zelo majhne količine - to bistveno zmanjša vsebnost kalorij v končni jedi.
Rahlo ocvrti zelenjavi dodajte piščanca in kuhajte še 5-7 minut. File bo obarval belo - dovolj je, ni ga treba ocvrti.
Dodajte paradižnikovo pasto in na isti nastavitvi kuhajte približno 3 minute.
Preklopite multivark na program za gašenje, nastavite 1 uro. V skledo za zelenjavo in piščanca dodajte zelje in začimbe.
Nalijte v vodo.
Premešajte in kuhajte, dokler ni piska. Če med odpiranjem pokrova opazite, da je zelje vlažno, podaljšajte čas dušenja za dodatnih 20 minut. Odvisno od vrste zelenjave, ki jo izberete, ali od samega multivarka.
Dušeno zelje s piščancem je pripravljeno. Položimo v skledo in po želji potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo in česnom.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!