Po okusu te zračne, občutljive sladice se boste zagotovo zaljubili vanjo. Nedvomna prednost skute sufle je enostavnost njegove priprave. Če vzamete skuto in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob in zmanjšate količino sladkorja, jo lahko uvrstimo med dietetične.
Da bo osnova skute bolj mehka, lahko uporabite pastozno skuto. Če imate eno - zrnato, priporočam, da jo najprej obrišete skozi sito ali premažete z ročnim mešalnikom. Končna enolončnica bo po svoji strukturi in okusu podobna sladoledu.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Za osnovo skute:
Skuta 9% - 550 gramov
Sladkor - 70 gramov
Jajca - 2 kos.
Zdrob - 2 žlici
Vanilin - po okusu
Za nadev iz kisle smetane:
Kisla smetana 15% - 400 gramov
Sladkor - 50 gramov
Jajce - 1 kos
Vanilin - po okusu
Olje za mazanje kalupa - 1 čajna žlička.
Kako kuhati:
Pripravite nabor izdelkov. Vzel sem skuto in kislo smetano z srednje vsebnostjo maščob. Količino sladkorja prilagodite svojim željam.
Za mešanje sestavin bom uporabil kuhalnik. Ker ima skuta zrnato strukturo, jo je priporočljivo nekoliko pretepati. Uporabljam plastični nastavek za nož.
Ko ima masa skute bolj gladko in enakomerno konsistenco, dodam jajca, zdrob, sladkor in vanilin.
Z isto plastično šobo za nož mešam komponente, dokler niso gladke.
Obrazec namažem z majhno količino masla ali rastlinskega olja brez vonja.
Skutino maso razporedim v keramični model. Rahlo ga potrkam na pult, tako da se osnova prihodnjega sufleja enakomerno porazdeli in v njem ni zračnih praznin.
Pečico segrejte na 170 stopinj in prvo plast enolončnice pecite 30 minut. Ne sme se ga hraniti dlje, ne sme se obarvati.
Medtem ko bomo pripravljali skuto, bom pripravila nadev iz kisle smetane. Za to zmešam kislo smetano, vanilin, jajce in sladkor.
Mešanico stepemo, dokler ni gladka. Izkaže se precej tekoč, kot bi moral biti.
Po 30 minutah vzamem model iz pečice. Skutna plast je pripravljena.
Na vrh vlijemo pripravljeno mešanico kisle smetane in jajc.
Posodo ponovno postavite v pečico za 15 minut.
Ko se polnilo prime na robovih, na sredini pa je še vedno vodeno in se med premikanjem ziba, lahko pečico varno izklopite. Barva sufleja mora biti podobna pečenemu mleku.
Enolončnico lahko režete šele, ko se popolnoma ohladi. Po eni uri hlajenja sem jo postavil v hladilnik za hlajenje. Čez nekaj časa se pečen skutasti sufle popolnoma reže.
Toplo priporočam, da pripravite to okusno in okusno sladico.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!