Ali želite okusno nahraniti svojo družino? Nato hranite recept za čudovit ječmenov pilaf z mesom. Jed si res zasluži pozornost, saj je pripravljena precej preprosto, rezultat pa je vedno izvrsten. In izdelki so najpogostejši, ki jih v mnogih družinah pogosto najdemo v kuhinji. Poleg tega je izbira mesa vedno vaša: ne marajte svinjine - zamenjajte jo z govedino ali jagnjetino, izkazalo se bo nič slabše.
Začnimo torej ...
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Biserni ječmen - 1 kozarec
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Svinjina - 300 g.
Sol, črni poper - po okusu
Začimba za pilaf - 1 žlica.
Rastlinsko olje - 2 žlici
Česen - 2 stroka
Voda - po potrebi
Korak za korakom:
Če želite pripraviti ječmenov pilaf z mesom, pripravite izdelke po seznamu za recept.
Prvi korak je ukvarjanje z žiti. Temeljito ga je treba sprati, nato napolniti s čisto hladno vodo in pustiti vsaj 3-4 ure pri sobni temperaturi. Če načrtujete jedilnik za naslednji dan vnaprej, ječmen namočite zvečer.
Vmes svinjsko meso operemo in narežemo na porcije. Segrejte ponev, kotel ali debelostensko ponev, v kateri boste kuhali pilaf, vlijte rastlinsko olje in položite meso. Pražimo ga na močnem ognju, dokler ne porjavi. Da bo (skorja) enakomerno, mesa ne pozabite občasno mešati.
Nato pošljemo zelenjavo v kotel, potem ko čebulo narežemo na pol obroče, korenje pa na dolge kocke.
Vse skupaj kuhamo še približno 5 minut, občasno premešamo. Dodajte sol, črni poper in začimbe za pilav po svojem okusu.
Nalijte kozarec vode in na majhnem ognju dušite 30 minut.
Tako dobite osnovo za pilaf - zirvak. Bogata, gosta in okusna mesna omaka.
Ne da bi kaj pomešali, nabreknjen biserni ječmen položite v enakomeren sloj na meso. Neolupljene, a temeljito oprane stroke česna porazdelite po sredini. Po potrebi dodajte še nekaj soli.
Vsebino posode za kuhanje napolnite z vročo vodo. Dvigniti naj bi se 2-2,5 cm nad nivojem žit.
Tekočino še enkrat zavremo, pokrijemo in kuhamo, dokler fižol ni mehak. Po 40-50 minutah počasnega vrenja mora voda izhlapeti, biserni ječmen pa mora biti popolnoma kuhan.
Končni pilaf odstranite z ognja in ga zavijte z nečim toplim, tako da ostane v tej obliki 15-20 minut. Ko se jed napolni, jo nežno premešajte in postrezite.
Všeč mi je tradicionalni, pilaf iz bisernega ječmena z mesom je najbolje postreči na velikem ploščatem krožniku, ki ga položite v nekakšen tobogan.
Odličen dodatek tej jedi je lahko vložena zelenjava in zelenice.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!