Sočno in okusno jed za kosilo ali večerjo lahko ustvarite že v 10-15 minutah! Če mi ne verjamete, poskusite narediti piščančja jetra, ocvrta s čebulo in korenčkom. Postrežemo ga lahko s prilogo iz testenin ali žit, kuhano ali pečeno zelenjavo ali brez, ne da bi pozabili na različne omake in kumarice.
Da jetra po kuhanju ne bodo imele grenkega okusa, jih ni treba dolgo dušiti v ponvi - ta kulinarična napaka je uničila številne jedi iz takšnih drobovin. Najdaljši čas cvrtja je 6-8 minut, nato bodo jetra dobila grenak okus. Za velike rezine korenja in čebule bo čas praženja približno 10 minut, za sesekljane rezine - 5-6 minut.
Po želji lahko med kuhanjem dodate malo sojine omake, piščančjega preliva ali drugih začimb, da okrepite okus in aromo jedi. Ne pozabite na sveža zelišča. Mimogrede, ocvrta jetra morate soliti šele na koncu.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Piščančja jetra - 300 g
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Rastlinsko olje - 50 ml
Sol in mleti črni poper po okusu
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Piščančja jetra temeljito sperite v vodi. Odstranite žolčne kanale, rahlo posušite s papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno vlago.
Korenje in čebulo olupite in sperite pod tekočo vodo. Narežemo na četrtine.
Na štedilniku segrejemo ponev z rastlinskim oljem. Priporočljivo je uporabiti nekaj brez vonja. Rezine zelenjave nalijte v posodo in pustite 3-5 minut.
Takoj, ko čebula postane prozorna in korenje nekoliko spremeni svojo barvo in je namočeno v olju, lahko dodate drobovine.
Piščančja jetra položite v ponev in nežno premešajte, tako da je čebula na vrhu, drobovina pa na dnu, sicer bo zelenjava zgorela. Pražimo približno 3-4 minute.
Nato jetra obrnite na drugo stran in začinite s soljo in poprom. Pražite enako količino, tako da posodo pokrijete s pokrovom. Zaradi pare drobovina znotraj ne bo ostala vlažna, enakomerno se bo kuhala.
Ocvrta piščančja jetra z zelenjavo položimo na krožnike, okrasimo s svežimi zelišči in jih po želji nasekljamo. Jed postrezite toplo, še posebej okusna je s prilogo iz kuhan riž.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!