Jedi, kuhane v loncih, so po mnenju večine vedno okusnejše kot v ponvi ali ponvi. In to je res tako, temu olajšajo debele stene lonca in neverjetne naravne lastnosti same gline. Vse to zagotavlja izjemno tehnologijo kuhanja - otožitve. Prav dušenje hrane v pečici vam omogoča, da ohranite največjo količino vitaminov, kar je zelo pomembno.
Danes pripravljamo meso v loncih, ki ga dopolnjujemo s krompirjem in drugo zelenjavo. Goveje meso in zelenjavo prepražimo na olju. S skorjo topljenega trdega sira bo skorjast vrh jedi. Izgleda zelo okusen in aromatičen, vse sestavine pa so mehke in sočne.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Goveja kaša - 400 gr.
Krompir - 300 gr.
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Trdi sir - 200 gr.
Rastlinsko olje - 4 žlice
Paradižnik - 100 gr.
Voda - 300 ml.
Paprika - 0,5 žličke
Sol, poper - po okusu
Lovorjev list - 1 kos.
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Sperite meso, narezano na srednje velike koščke. V ponev vlijemo 2 žlici olja, dobro segrejemo, damo govedino. Kuhajte na močnem ognju naslednjih 5 minut, približno 2,5 minute na vsaki strani. Po cvrtju meso potresemo s soljo in mleto papriko.
Vzporedno pripravite zelenjavo. Odstranite zgornjo plast s korenja in čebule, jih sperite. Čebulo narežemo na kocke, korenje pa narežemo na ravne trikotnike. Po želji lahko slednje naribamo na grob ribež.
Ocvrto meso premaknite na stran, na prazno površino vlijte še žlico olja, vrzite zelenjavno mešanico. Podajte 3 minute.
Paradižnik narežemo na rezine, dodamo v ponev z vsebino.
Sestavine zmešajte, pokrijte, zmanjšajte ogenj. Paradižnik bo sočil v nekaj minutah, v njem dušite meso približno 3 minute.
V tem času poskrbite za krompir - lupite gomolje, operite, narežite na kocke. Rezine začinite s poprom in soljo, dobro premešajte, da začimbe pokrijejo vsak kos.
Pripravite 2 glinena lonca, na dno položite meso in zelenjavo ter juško.
Nato rezine krompirja potopite in jih enakomerno porazdelite po dveh posodah.
V vsak lonec nalijte 150 ml vode, položite lovorjev list za vonj. Na koncu glavno sestavo pokrijemo z velikimi ostružki sira v navedeni količini.
Lonce tesno pokrijte s pokrovi, naložite na srednjo polico pečice. Hkrati mora biti pečica hladna, saj ta jed ne mara ostrega padca temperature, zato lahko poči. Pečico je treba vklopiti po vstavitvi posode v notranjost. Potrebna temperatura za peko je 250 stopinj. Meso in krompir kuhajte v loncih v pečici 40 minut.
Pustite, da se jed kuha pod pokrovom, nato pa razporedite po krožnikih, okrasite z zelišči.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!