Danes želim, da ti povem, kako sem kuhamo jagodno marmelado zase in svojo družino.
Poletje - sezona jagod, moje najljubše - jagode. Prvič, medtem ko še vedno jagoda medu, poskušam jesti sveže.
Ampak takoj, ko se je prvi val jagod boom prelazov in cene padajo, sem začetkom žetve marmelado za zimo. Kaj mi je všeč najboljša možnost, ko se jagode ne pillared in malo strt. Toda v pire ne obrišite.
Sem deliti recept za jagodno marmelado z baziliko, pustite povezavo do nje na koncu.
Da bi bila marmelada koristno, da zavre ga na kratko, in porabijo manj sladkorja. Ampak to je tako zagozdil debel, uporabljam pektin. Pektin - naravno sredstvo za zgoščevanje, ki je vsebovana v jagode in sadja. Jagode niso toliko, da sem ga lahko dodate ločeno.
Ker pektin ni na voljo v rednih trgovinah, sem posebej prilagojena recept za "Zhelfiks" (kot del vsebuje pektin in citronsko kislino).
Postopek za pripravo
sestavine:
Jagoda - 1 kg
Zhelfiks "2: 1" - 1 paket
Sugar - 500 gr
Citronska kislina - 10 g
Moje jagode in odstranimo liste. Vrinjeni v ponvi in simpatij kartofeledavilkoy tako da jagodni sok. Lahko, seveda, da bi prekinil vse mešalnik, ampak mi je všeč, da je bil in marmelada, in sadno pulpo. Sem dal na velikem ognju.
Zhelfiks mešati z 3-4 žlici sladkorja. Ko jagode malo ogreje, prelijemo z mešanico sladkorja in zhelfiksa. Pour postopoma in med nenehnim mešanjem. Če ste pravkar prelijte mešanico, pektin skomkuetsya in raztopi.
Jaz bi maso za zavre, dodamo preostali sladkor in mešamo, dokler homogenosti. Zdaj moramo vedno znova pripelje do vrenja in pustimo vreti 3 minute.
Končni marmelada zlijemo v sterilizirane kozarce, pokrijemo in 5 minut obrne na glavo.
Dam, da se popolnoma ohladi in shranimo v hladilniku. Jam je debela in želatini podobno.
Koristni Članki:
Kako za sterilizacijo kozarci. 3. Postopek
Recept za jagodno marmelado z baziliko
Postavite Like oceniti ta članek. In da ne zamudite nove recepte,Naročite se na kanal!