Okusni zeljni zvitki z mesom in rižem so idealna jed, ki jo postrežemo tako ob praznikih kot med delavniki. Ne kuhajo se zelo hitro, vendar lahko nekatere sestavine pripravite predčasno. Na primer: riž kuhajte do polovice kuhanega zvečer, zjutraj nameravate navijati zeljne zvitke.
Za "lupino" uporabite kislo zelje - ona je tista, ki daje jedi tisti zelo edinstven kiselkast okus. Najbolje je, da zeljne dušimo z nadevom v paradižnikovem soku ali paradižnikovi omaki in postrežemo s kislo smetano ali majonezo, če meso ni bilo predebelo.
Mimogrede, nekatere polnjene zeljne zvitke, zvite v liste, lahko zamrznemo v zamrzovalniku na deski in nato premaknemo v vreče ali posode za shranjevanje. To je idealen polizdelek, ki ga lahko izvlečete in takoj zamrznjenega postavite v kotel, prekrit s paradižnikovim sokom. V tej obliki bo treba jed kuhati le približno 20-25 minut.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Kislo zelje (glava) - 1 kg
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Riž - 200 g
Mleto svinjsko meso - 350 g
Sol in poper po okusu
Rastlinsko olje - 1,5 žlice.
Paradižnikova pasta - 4 žlice
Voda - 1 žlica.
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Riž vnaprej kuhamo 15 minut, žitarice prelijemo z vročo vodo in rahlo potresemo s soljo. Pred tem ga ne pozabite temeljito sprati v več vodah in sprati škrob, sicer bo grenkega okusa.
Olupite zelenjavo, sperite pod tekočo vodo. Korenje nasekljamo na drobnem mrežastem ribežu, čebulo pa nasekljamo na majhne kocke. Rezine zelenjave podajte v ponev približno 3-4 minute, vanj vlijte rastlinsko olje in temeljito segrejte na zmernem ognju.
Mleto meso damo z zelenjavo in previdno premešamo. Pražimo približno 6-8 minut, občasno premešamo.
Mleto meso po okusu začinite s soljo in poprom.
Pošljite v globoko posodo. Tam dodajte kuhan riž in premešajte.
Nežno razgrnite vilice kislega zelja, vsakemu listu odrežite trdno podlago in ga prerežite na pol. Na rob položite 1-1,5 žlice. kuhan nadev.
Robove lista zavijte navznoter in zvijte v zvitek, ga držite s prsti in poskušajte zeljni zvitek čim tesneje, a zelja ne trgajte.
Tako ustvarite ostale zvitke z mletim mesom, dokler vam ne zmanjka zeljnih listov ali nadeva.
Vse ali del naložite (preostali so zamrznjeni) v kotel / ponev z nelepljivim dnom. Paradižnikovo pasto vmešajte v toplo vodo, rahlo solite in nalijte v posodo. Pošljite na štedilnik in posodo dušite približno 20 minut na zmernem ognju.
Kuhane zeljne zvitke z mesom in rižem dajte na krožnike in postrezite s kislo smetano.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!