Polnjene sladke pite najpogosteje pripravljamo s češnjami. Zahvaljujoč svoji kislosti sproži sladko skorjo in tako dobimo pecivo prijetnega okusa.
Danes bomo spekli torto iz testa, ki je zelo podobno kot pecivo, vendar je njegova struktura bolj nežna in mehka. Nadev bo iz skute, ki je zelo dober "prijatelj" s takim testom in jagodami.
Češnje lahko uporabljamo tako sveže kot zamrznjene. In če je, potem - v pločevinkah ali iz kompota. Pomembno je, da je brez koščic.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Maslo - 100 gramov
Sladkor - 200 gramov
Pšenična moka - 150 gramov
Piščančja jajca - 4 kos.
Skuta - 400 gramov
Pecilni prašek - 1 žlička
Zamrznjene češnje - 400 gramov
Koruzni škrob - 1 žlica
Vanilin sladkor - ½ žličke
Sol - 1 ščepec
Korak za korakom:
Pripravite vse sestavine, ki jih potrebujete. Češenj nisem predhodno odtalil.
Uporabljajte suho skuto z visoko vsebnostjo maščob. Če naletite na tekoči izdelek, boste morali nadevu dodati malo moke.
Pred tem maslo odstranite iz hladilnika, da postane zelo mehko. Kadar je mogoče, uporabite koruzni škrob. Če ga ne najdete, ga nadomestite s krompirjem ali moko.
Zamrznjene češnje damo v skledo in dodamo škrob, nežno premešamo in damo na hladno.
Zelo mehko maslo stepemo s 100 g sladkorja. Ni treba močno tepati do puhastosti, le da masa nekoliko pobeli in granulirani sladkor se raztopi.
V oljno mešanico stepemo dve jajci in z metlico dobro premešamo. Uporabite lahko mešalnik.
Dodamo presejano moko s pecilnim praškom in soljo.
Maso najprej premešajte z metlico ali mešalnikom, nato pa z lopatico. Morali bi imeti lepljivo testo.
V pekaču s premerom 24 cm dobljeno maso enakomerno razporedimo. Posode ni treba mazati, saj testo vsebuje dokaj veliko olja.
Vmešajte skuto, preostali granulirani sladkor, vanilijev sladkor in dve jajci. Za bolj enakomerno polnjenje lahko uporabite mešalnik ali skuto zdrgnete skozi sito.
Na testo nadevamo nadev iz skute in zgladimo.
Češnje položimo na vrh s škrobom in damo, da se torta pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 45-50 minut. Osredotočite se na svojo pečico.
Torta mora ob straneh dobro porjaveti. Ohladite v obliki.
Potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo s čaj, kava ali kompot.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!