Riževa juha je ena prvih jedi za vsak dan, saj ima enostaven recept za kuhanje in preprost nabor izdelkov v sestavi. Če je kuhano v juhi, je tu pusto piščančje meso kot nalašč, njegov okus in aroma se lepo ujema z riževimi drobljenimi.
Klasično riževo juho s piščancem dopolnjuje zelenjava, ki jo lahko v juho vržemo tako surovo kot po pirjanju na olju. Tako lahkotno juho otroci z užitkom vedno jedo, saj so prav oni radi preproste preizkušene jedi brez posebnih priboljškov.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Krompir - 3 kos.
Piščančji file - 250 gr.
Okrogli riž - 4 žlice
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje - 10 ml.
Lovorjev list - 1 kos.
Poper v zrnu - 3 kos.
Zeleni - 30 gr.
Voda - 2 litra.
Sol po okusu
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Odlepite zgornjo plast čebule in korenja. Operite zelenjavo. Čebulo narežemo na majhne kvadratke, korenje nasekljamo s pomočjo grande z velikimi luknjami.
Ponev postavite na štedilnik, nalijte dobesedno 1 žlico. maslo, nato pa vrzi drobilnik čebule. Prepražimo 2 minuti, nato pa stresemo korenčkove trakove.
Zelenjavo še naprej dušite še nekaj minut. Zelenjavne mešanice vam ni treba cvreti, samo nasičite z oljem in naredite mehkejšo in bolj aromatično.
Na ogenj pristavimo ponev primerne velikosti, v njej vlijemo potreben del filtrirane vode. S piščančjega fileja odstranite tanko plast in maščobne plasti. Celoten kos mesa vrzite v brbotajočo vodo, ki pa vnaprej solite. Dodamo lovorjev list. Po vrenju odstranite peno.
Olupite gomolje krompirja, operite, narežite na majhne palice. Nato rezine krompirja pošljite v lonec skoraj takoj, ko juha zavre. Vrzite poper v juho.
Riž sperite tako, da 2-3 krat odtečete motno vodo.
Žita naložite v juho 10 minut po polaganju krompirja. Hkrati vanj prenesite vsebino ponve, in sicer zelenjavo, dušeno na olju. Zmanjšajte ogenj, tako da juha počasi vre, posodo pokrijte s pokrovom.
File kuhamo 10 minut, nato ga odstranimo iz ponve, ohladimo, narežemo na majhne koščke in jih pošljemo nazaj.
Ko so žita in krompir kuhani (približno 20 minut po tem, ko so potopljeni v juho), v juho dodajte nasekljano zelenico. Povečajte ogenj, da juha zavre.
Okus jedi prilagodite tako, da po potrebi dodate sol. Lahko tudi samostojno prilagodite njegovo gostoto z dodajanjem vrele vode, če želite.
Po vrenju naj juha stoji 10 minut, pokrita s pokrovom. Nato ga vlijemo v globoke sklede.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!