Zelenjavna enolončnica s krompirjem in bučkami je bila vedno le popolna jed za poletno ali jesensko sezono. Zelenjava je v tem obdobju dišeča in stane le peni. Takšno jed lahko dopolnite s čimer koli - zelenim grahom, korenčkom, zelenim fižolom, jajčevci ali papriko, kar koli najdete v hladilniku.
Zelo mi je všeč, da lahko zelenjavno enolončnico vedno postrežemo kot prilogo. Je pa tudi odlična samostojna jed, ker je vedno krepka, aromatična in zelo okusna. Danes ga bomo kuhali s tisto zelenjavo, ki jo je najlažje kupiti pozimi.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Krompir - 3 kos.
Bučke - 200 g
Korenje - 1 kos.
Čebula - 50 g
Sveži šampinjoni - 150 g
Česen - 1-2 nageljnovih žbic
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Pecljeva zelena - 1 kos.
Sveže zelenje - nekaj vejic
Pusto olje - 2 žlici
Kako kuhati:
Prvi korak je priprava vseh izdelkov z našega seznama. Olupite čebulo in česen, olupite korenje in krompir. Operite zelenjavo pod tekočo vodo in posušite. Gobove pokrovčke in noge očistite s čisto kuhinjsko gobico.
V veliki ponvi segrejte neprijetno pusto rafinirano olje in dodajte sesekljan krompir, ki vam je všeč. Pražimo ga 3-4 minute na zmernem ognju do rahlo zlato rjave barve.
Nato korenje, narezano na večje koščke, prenesite v ponev. Kuhajte zelenjavo 3-4 minute.
Zdaj narežite čebulo na pol obroče. Pošlji rezine v ponev. Dušimo zelenjavno mešanico, dokler čebula ne postane prozorna in mehka. Zelenjavo občasno nežno premešajte.
Gobe narežemo na tanke rezine. Sesekljajte zeleno. Rezine naložimo v ponev in na majhnem ognju dušimo 6 minut pod pokrovom. Po potrebi lahko vlijete nekaj vode iz grelnika vode.
Bučke narežemo na velike koščke, jih pošljemo preostali zelenjavi, premešamo. Kuhajte enolončnico 5-7 minut. Opazujte kuhanje in nežno premešajte, saj naj bodo koščki bučk nedotaknjeni.
Čez nekaj časa začinimo s soljo in poprom. V ponev dodajte enega ali dva stroka česna, zdrobljena s hrbtom noža. Dušite enolončnico še kakšno minuto.
Vsa sveža zelišča nasekljajte z nožem, dodajte enolončnici. Še zadnjič premešajte in ugasnite štedilnik. Ponev pokrijemo s pokrovom, pustimo, da se končana jed pred serviranjem kuha 10 minut, da se vsi okusi premešajo.
Zdaj ulovite in zavrzite česen. Zelenjavno enolončnico razdelite na porcije in postrezite za družinsko mizo.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!