V pečici pečena govedina s krompirjem je prijetno drugo jed, ki lahko zadovolji celo družino. Prednost tega recepta je, da prilogo in meso kuhate hkrati, kar znatno prihrani čas in trud.
Da bo jed bolj sočna, je treba dodati čebulo, za aromo pa uporabimo začimbe. Meso lahko predhodno ocvremo v ponvi, za bolj dietno možnost pa v kalup damo surove kose govedine. Tako je postopek cvrtja mesa na olju izpuščen, zaradi česar je jed bolj uporabna. Pri pečenju vode ne dodajamo, sestavine same izločajo sok, v katerem bodo nato otopele. Za sočnost in mehkobo krompir namažemo z majonezo, po želji ga lahko nadomestimo s kislo smetano.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Krompir - 800 gr.
Goveji rezan - 300 gr.
Čebulna čebula - 1 kos.
Majoneza (kisla smetana) - 100 gr.
Rastlinsko olje - 1 žlica
Mlet česen - 0,5 žličke
Mleta paprika - ščepec
Mešanica provansalskih zelišč - 0,5 tsp
Sol, poper - po okusu
Zeleni - za dekoracijo
Kako kuhati:
Korak 1 od 9
Pripravite hrano.
Korak 2 od 9
Govedino operite pod tekočo vodo, vlago obrišite s papirnato brisačo. Nato meso narežemo na približno enake krožnike. Vsakega udarite s kuhinjskim kladivom.
Korak 3 od 9
Pripravite pekač: s silikonskim čopičem premažite z rastlinskim oljem. Na dno položite pretepeno meso. Po vrhu ga potresemo s soljo, poprom, zelišči in česnom.
Korak 4 od 9
Glavo čebule ločite od zgornjega filma, zelenjavo sperite in sesekljajte na tanke rezine v obliki trakov ali pol obročev. Na vrh položite rezine čebule govedine.
Korak 5 od 9
Krompirjeve gomolje olupite, temeljito operite in nato sesekljajte na okrogle rezine. Prevelike primerke lahko razrežemo na dva dela.
Polovico krompirjevih rezin damo v kalup, potresemo s soljo in poprom, premažemo z majonezo (polovica navedenega dela). Nato položite preostale rezine krompirja, ponovite postopek namazanja z majonezno omako, prav tako začinite z začimbami.
Kot rezultat dobite kot dve stopnji krompirja, namazanega z majonezo. To se naredi tako, da se ves prepoji z omako.
Korak 6 od 9
Pečico predhodno ogrejte, posodo z vsebino nastavite na srednji nivo. Jed pečemo približno 60 minut.
V prvih 30 minutah je bolje, da kalup pokrijemo s folijo, da sokovi, ki bodo sproščali izdelke, ne izhlapijo. V teh sokovih se bo pekel krompir in meso, zato voda ne bo dodana.
Korak 7 od 9
Naslednjih 30 minut lahko jed pečemo brez folije, tako da zgornja krompirjeva plast rahlo porjavi.
Korak 8 od 9
Končno posodo malo ohladite, nato pa jo položite na porcijske krožnike ali na eno posodo velikega premera. Vsekakor potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem ali drugimi zelišči po vaši izbiri.
Korak 9 od 9
Sočna govedina s krompirjem je pripravljena za postrežbo.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!