Pogosto želite nahraniti svojo družino ne samo okusno in nasitno, temveč tudi, da je kosilo / večerja videti lepo in praznično. To so lastnosti, ki jih ima meso "Harmonika", pečeno v pečici v foliji.
Takšno svinjino postrezite celo, na velikem krožniku in jo razrežite na porcije neposredno pri mizi. Popolnoma vsak okras bo ustrezal: pečen krompir, pire krompir, testenine, kaša - vaša najljubša. In ne pozabite na solate ali domače kumarice. Zelo okusno meso, pečeno na harmoniki, kombiniramo s kislim zeljem ali kumarami.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Svinjska ledja - 1500 g
Suho sušena slanina - 50 g
Čebulna čebula - 1 kos.
Paradižnik - 1 kos
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Začimbe za meso - 1 žlica.
Pusto olje - 1 žlica
Kako kuhati:
Pripravite vsa živila s seznama. Za ta recept je najbolj primeren led na rebru, zelo priročno ga je razrezati na koščke na koščke, končana jed iz tega dela trupa pa je mehka in sočna.
Svinjino operite pod tekočo vodo, obrišite s papirnatimi brisačami. Olupite čebulo, operite s paradižnikom, posušite.
Meso položite na desko za rezanje, rebra navzdol, ledja navzgor. Narežite z ostrim nožem z velikimi rezili vzdolž vsakega rebra na porcije.
Svinjino rahlo očistite z rastlinskim oljem, pomagalo bo, da se začimba hitreje vpije. Dobro solimo in popramo, potresemo z začimbami z vseh strani, ne da bi pozabili na vse kose.
V vsak rez položite rezino suho sušene slanine za okus in aromo.
Čebulo zelo tanko narežite na pol obroče. Postavite ga tudi v vsak rez.
Paradižnik narežemo na enake tanke rezine in jih položimo tudi v utore na mesu.
Svinjsko harmoniko tesno zavijte v več slojev lepilne folije in za 30 minut postavite v ogreto pečico na 200 stopinj.
Nato temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj in meso pečemo 1,5 ure. Približno 20 minut pred koncem kuhanja na vrhu odrežite folijo in pustite, da svinjina porjavi, tako da vklopite žar ali konvekcijo.
Pripravljeno meso "Harmonika" postrezite celega na večjem krožniku.
Uživajte!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!