Post ne pomeni, da se prikrajšate za okusne domače pekovske izdelke. Navsezadnje ga lahko pripravimo iz najpreprostejših sestavin, razen mleka, masla in jajc. Kljub temu so žemljice, pripravljene po tem receptu, okusne, mehke in zelo aromatične, zahvaljujoč cimetu in vanilijevemu sladkorju.
Takšno pecivo običajno postrežemo s skodelico zeliščnega čaja, kompota ali uzvarja. Priporočam, da poskusite!
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Testo:
Voda - 125 ml.
Pšenična moka - 2 skodelici
Sladkor - 2 žlici
Rastlinsko olje - 1 žlica
Suhi kvas - 1 čajna žlička
Vanilin sladkor - 1 žlica
Polnjenje:
Mlet cimet - 1,5 žlice
Sladkor - 1,5 žlice
Sirup:
Voda - 3 žlice.
Sladkor - 1 žlička
Korak za korakom:
Za izdelavo vitkih žemljic bomo izdelke pripravili po seznamu za recept. Potrebujemo toplo vodo, rastlinsko olje, rafinirano brez vonja, in pšenično moko, presejano, najvišje stopnje.
V primerno posodo nalijemo vodo, v njej raztopimo sladkor in dodamo suh kvas. Premešajte in pustite nekaj časa, približno 10-15 minut, pri sobni temperaturi.
Ko zrnca kvasa nabreknejo in se v obliki puhaste kapice dvignejo nad tekočino, nadaljujte s kuhanjem.
Testu dodajte rastlinsko olje in vaniljev sladkor. Ponovno premešajte, da se kristali raztopijo.
Nato postopoma dodajamo moko in zamesimo mehko kvasno testo.
Zavijte žemljo in jo položite v globoko skledo za pristop. Posodo pokrijte z brisačo in pustite toplo 1,5 ure.
V določenem času bo testo napolnilo večino posode s svojo prostornino, saj se bo vsaj podvojilo.
Razdelimo ga na dva dela. Vsakega od njih zvijemo v tanko plast in enakomerno porazdelimo nadev, sestavljen iz sladkorja in mletega cimeta.
Testo zvijemo v zvitek.
Narežemo na deljene prazne dele iste dolžine.
Mini zvitke damo v toplotno odporno posodo, naoljeno ali prekrito s pergamentom. Pokrijte z brisačo in pustite 20 minut. V tem času pečico segrejte na 180 stopinj.
Po dokazovanju žemljice namažite s sladkim očetom. Če želite to narediti, raztopite 1 žličko sladkorja v malo vode.
Obrazec bomo poslali v pečico in žemlje bomo pekli do čudovite rumene barve, približno 30-35 minut. Toda bolje je, da se ne osredotočate na čas, temveč na svojo tehniko, saj vsaka pečica peče na svoj način.
To je vse. Okusne vitke žemljice so pripravljene. Postrezite toplo, kot dopolnilo pijačo po vaši izbiri.
Dober tek! Hitro okusno!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!