Danes bomo skuhali zelo nežen in okusen pečen piščanec, mariniran v kefirju. Po pravici povedano želim povedati, da je bil najbolj okusen kebab, pa naj bo to svinjina ali piščanec, ki sem ga jedel, vložen v takšni marinadi. Če je le mogoče, piščančje krače marinirajte čez noč, če pa sploh ni časa, pa vsaj nekaj ur. Poskusite, to je okusna jed.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Piščančje krake - 2 kos.
Kefir - 1 kozarec
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Začimba za piščanca - 1 čajna žlička
Paradižnikova omaka - 1 žlica
Česen - 2 stroka
Kako kuhati:
Če želite peči piščanca v kefirju v pečici, pripravite vso potrebno hrano. Fermentirano mlečno pijačo za marinado lahko jemljete s popolnoma katero koli vsebnostjo maščobe, če ni preveč kisla. Paradižnikova omaka vsak bo storil preveč - vaš najljubši.
Česen olupite, operite, posušite. Piščančje noge temeljito sperite pod tekočo vodo, od znotraj odrežite odvečno maščobo, jih posušite s papirnatimi brisačami.
Kefir nalijte v udobno globoko skledo in ga premešajte, da ni grudic.
Česen, če želite, lahko preide skozi stiskalnico in ga v obliki kaše doda marinadi. Če imate raje aromo kot okus, jo nasekljajte na tanke rezine in jo pošljite v skledo. Potresemo s soljo in poprom, dodamo svojo najljubšo paradižnikovo omako in piščančje začimbe.
Marinado iz kefirja zmešajte z žlico ali vilicami do gladkega okusa.
Če vam glede soli in popra ustreza vse, dajte piščančje krake v marinado, jih dobro povaljajte v njem in pustite, da se marinirajo. Meso ne pozabite občasno obrniti, da se enakomerno marinira.
Čez nekaj časa piščančje krake, marinirane v kefirju, prestavimo v pekač in jih za 40-50 minut pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Po polovici časa se na dnu posode oblikuje omaka, ki jo prelijemo po mesu za čudovito rdečo barvo in hrustljavo skorjo.
Piščanca postrezite na ta način s katerim koli okrasite. Tu so zelo primerni kuhani riž, ajda, testenine ali pire krompir.
Uživajte!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!