Ko nameravate za kosilo ali večerjo skuhati nekaj lahkega in krepkega, se odločite za ocvrte ostrigine gobe s krompirjem. Ta jed ne bo všeč samo kulinaričnim gurmanom, temveč tudi vsem sorodnikom, vključno z otroki, ki ne marajo gob. Ostrige gobe same pri cvrtju ne bodo izgubile oblike, ostale bodo goste in sočne, krompir pa bo hkrati ocvrt in drobljiv. Na splošno so gobe in krompir idealen duet, v katerem manjka samo čebula, zato pri ustvarjanju jedi obvezno dodajte to ali druge sorte te zelenjave.
Ne pozabite, da gobe med toplotno obdelavo sproščajo veliko tekočine, zato krompirjeve rezine praženi najprej skoraj do zlato rjave barve, šele po tem se v ponev dodajo ostrige in čebula. V nasprotnem primeru bo krompir vsrkal vso tekočino, na koncu pa boste dobili pire krompir.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Ostrige gobe - 300 g
Krompir - 2 kos. (velik)
Čebulna čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje - 2,5 žlice
Sol in poper po okusu
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Krompir olupite, sperite v vodi in navpično prerežite na polovico. Narežemo na rezine. Tudi gobe sperite, izrežite iz micelija, razdelite na ločene drobce in razrežite na trakove ali dolge palčke. Olupite čebulo, sperite in sesekljajte na pol obroče.
Na štedilniku segrejemo ponev s težkim dnom, dodamo rastlinsko olje. Segrevajte približno 1 minuto in dodajte posode krompirja v posodo. Takoj premešajte, dokler ni popolnoma prekrit z maščobo. Pražimo na zmernem ognju približno 5-7 minut, odprto in občasno premešamo.
Nato dodamo rezine ostrig.
Nato dodamo čebulo, sol in mleti črni poper. Zahvaljujoč soli se bo tekočina hitreje sprostila iz gob in jed se bo hitreje skuhala, zato jo morate soliti ravno pri polaganju gobovih rezin.
Vse previdno premešajte, zaprite posodo s pokrovom in pražite še približno 4-5 minut. Nato odstranite pokrov.
Krompir z gobami na zmernem ognju pražimo do mehkega (5-6 minut), občasno premešamo. Izogibajte se temu zelo pogosto, saj se lahko rezine krompirja spremenijo v pire krompir.
Pražen krompir z ostrigami položimo na krožnike in postrežemo s katerim koli zelenjavna solatana mizo, ne da bi pozabili na sveža zelišča in razno omake.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!