Primer, ko se testo med peko spremeni v kremo.
Sestavine
- Za test:
- 2 jajca
- 50 g sladkorja
- 10 g vaniljevega sladkorja
- 70 gr moke
- 1 uro l brez tobogana s pecilnim praškom
- 100 ml mleka
- ščepec soli
- 30 masla
- 5 (700-800 gr) jabolk
- Za drobtino:
- 60 gr mandljeve moke
- 20 g sladkorja
- 20 g masla
- ščepec soli
Kako kuhati
V skledo vlijemo jajca, dodamo vanilijev sladkor in navadni sladkor, ščepec soli. Stepajte, dokler se masa ne poveča. Nato vlijemo mleko in stopljeno maslo. Rahlo premešajte. Dodamo presejano moko in pecilni prašek. Testo pripeljite do popolne homogenosti.
Jabolka narežemo na tanke rezine in jih damo v testo, dobro premešamo celo maso.
Obrazec pokrijemo s pergamentnim papirjem in vanj vlijemo testo. Jabolka je treba zgladiti, naj bodo v vodoravnem položaju. Pošljite v ogreto pečico. Torta se peče približno eno uro pri 180 ° C.
Pripravite torto drobtine. Če želite to narediti, mehko maslo zmeljemo s sladkorjem, mandljevo moko in ščepcem soli. Potresemo z dobljenimi drobtinami polizdelke torte. Pečemo do kuhanja.
Dober tek!
Za podrobnejši recept si oglejte moj kanal:
vir