Dušen krompir z gobami je vsakdanja jed za družinsko večerjo ali kosilo. Postrežemo ga lahko ločeno ali kot prilogo k mesu. Krompir z gobami je dovoljeno dušiti v loncu, loncu ali počasnem štedilniku. Ne glede na način kuhanja je treba gobe najprej ocvrti z zelenjavo v ponvi, nato pa dušiti s krompirjem, dokler se ne zmehčajo. To je skrivnost sočnosti te jedi.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Krompir - 600 gr.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Šampinjoni - 300 gr.
Rastlinsko olje - 3 žlice.
Sol, mleti poper - po okusu
Hmelj-suneli - 1 čajna žlička
Mlet česen - 1 žlička
Peteršilj - 20 gr.
Voda - 800 ml.
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Korenje in čebulo olupite iz zgornje plasti. Operite jih pod tekočo vodo. Korenje nasekljajte na trikotne rezine, čebulo na kvadratke. Po želji lahko uporabite drug način drobljenja, na primer naribanje korenja.
Na gorilnik položimo ponev, v kateri segrejemo 2 žlici olja, nato spust zelenjave spustimo. Pražimo do mehkega, občasno premešamo. To bo trajalo približno 3 minute.
Gobe vzporedno pripravite - temeljito operite pod tekočo vodo, malo posušite na brisači, razrežite na velike segmente.
Gobe položite v ponev. Na tej točki dodajte še žlico olja, saj bo vse vliveno prej vzela zelenjava. Začinimo s soljo in poprom.
Vse skupaj kuhamo naslednjih 5 minut na zmernem ognju, občasno mešamo z lopatico. Čez nekaj časa se bodo gobe zmanjšale, gobovi sok pa bo izhlapel.
Odstranite kožo s krompirja. Gomolje intenzivno operite, nato narežite na kocke ali srednje velike kocke, naložite v ponev.
Vsebino posode prenesite na krompir, premešajte.
Nato mešanico napolnite z vodo v navedeni prostornini. Nalijte hmelj suneli, mleti česen in poper. Solimo po okusu.
Ko zavre, ogenj zmanjšamo na minimum, ponev pokrijemo s pokrovom. Kuhajte 30 minut. Odvisno od vrste krompirja se bo čas kuhanja v vsakem primeru nekoliko razlikoval.
Med postopkom spajkanja vzemite vzorec, da prilagodite okus. Debelino posode lahko prilagodite tudi z dodajanjem vroče vode, če je potrebno.
Pripravljen dušen krompir z gobami razporedimo po krožnikih, potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Za vas ni težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!