Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo moji recepti zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Skuša je mastna, okusna in zelo zdrava riba. Te ribe lahko ocvrte, pečene, kuhane ...
Pred časom sem na svojem kanalu objavil recept za kuhanje skuše v pečici na čebulni blazini. Recept je zelo preprost, skuša se izkaže za zelo okusno in aromatično.
Če iz nekega razloga še niste videli tega recepta, bom pustil povezavo na dnu te publikacije.
In danes skuham skušo v pečici s papriko. Prvič sem to jed poskusil pred približno dvema tednoma na zabavi - in že dvakrat ta teden sem sam skuhal ribe po tem receptu.
Okusno!!! Vsem priporočam, da preizkusijo to možnost kuhanja.
Sestavine za kuhanje:
Skuša - imam 2 kos. lahko vzamete poljuben znesek
Paprika - 1 žlička l.
Sol - 1/2 žličke l.
Česen - 3 nageljnove žbice
Malo rastlinskega olja - 3-4 žlice. l.
Začnimo ...
Vzamemo sveže zamrznjeno skušo, jo operemo, odstranimo notranjost in rahlo posušimo s papirnatimi servietami / brisačami.
Moj nasvet (že iz izkušenj) - rib ne odtajajte do konca, z njimi bo lažje delati, file pa bo videti bolj estetsko... Na žalost se je tokrat moja riba popolnoma odtajala in tu lahko vidite, da se meso malo širi.Zdaj smo vsako pripravljeno trupo skuše razrezali na dve polovici fileja... Pravzaprav se to naredi zelo preprosto. - dovolj je narediti rez z ostrim nožem po hrbtu in s prsti nežno izvleči greben.
Ribe za zdaj damo na stran, naredimo marinado - v skledo stisnemo več strokov olupljenega česna, vlijemo rastlinsko olje, damo sol in rdečo mleto papriko (dimljena je okusnejša) in vse premešamo.
Vsako polovico skuše namažemo z narejeno marinado - na eni strani in pustimo, da se marinira približno 5 minut. Ta čas je povsem dovolj, sicer nekateri pišejo - pustimo marinirati 3 ure! Ribe se kisle zelo hitro.
Polovice fileja prenesemo na pekač in jih pošljemo, da se pečejo v pečici 15-20 minut, pri temperaturi 200 stopinj. Res je okusno - preizkusite in se prepričajte sami! Dober tek!
V GALERIJI JE LEK - FOTOGRAFIJ -> -> ->
Tu boste našli še eno možnost za kuhanje skuše: Okusna pečena skuša v originalni marinadi in na čebulni blazini
Lep pozdrav, Oksana!