Marsikdo obožuje piščančje drobovje, saj lahko zelo okusne jedi pripravimo iz zelo poceni stranskih proizvodov, kot so srca, jetra in prekati. Danes pripravljamo piščančja srčka, dušena v kisli smetani. Jed je enostavna po sestavi in načinu priprave, a tako okusna, da je preprosto nemogoče odlepiti. Tako pripravljena srca lahko postrežete s popolnoma katero koli prilogo, a najbolj okusno po mojem mnenju s pire krompirjem ali rižem.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Piščančja srca - 400 g
Čebula - 100 g
Korenje - 1 kos.
Česen - 1 strok
Kisla smetana 20% - 150 g
Voda - 50 g
Morska sol - po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Pusto olje - 1 žlica
Kako kuhati:
Pripravite vse izdelke z našega seznama. Olupite čebulo, česen, olupite korenje. Operite zelenjavo, posušite s papirnatimi brisačami.
Olupite piščančja srca iz filma, odrežite kapilare in odvečno maščobo. Pustite malo maščobe, omogočilo bo, da se drobovina med cvrtjem ne izsuši.
V ponvi segrejemo nekaj pustega, brez dišavnega rafiniranega olja, na čebule narezano čebulo. Pražimo ga 2-3 minute, dokler se ne zmehča.
V ponev s čebulo dodajte drobno sesekljano ali naribano korenje. Pražimo ga skupaj s čebulo še 2-3 minute.
Česen narežemo na rezine ali prepustimo skozi stiskalnico. Pošljite zelenjavi, na kratko prepražite.
Nato dajte piščančja srca v ponev z ocvrto zelenjavo. Prvih pet minut jih pražimo na močnem ognju.
Ko vsa srca postanejo bistveno bela, lahko ogenj utišate in ga gasite še 10 minut.
Gosto in mastno kislo smetano rahlo razredčimo z vodo, vlijemo v ponev. Dušite vse skupaj še največ 10-15 minut. Ko končana omaka rahlo zavre in se zgosti, začinimo s soljo in poprom po okusu.
Neverjetno okusna jed iz piščančjih srčkov je pripravljena. Zavremo rižnajljubše testenine oz pire krompir in postrezite svoji družini, razporedite vse po delih.
Uživajte!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!