Hitro kosilo brez priboljškov in dobrot, a vedno uravnoteženo po okusu in kombinaciji izdelkov, celovite in hranljive - testenine s šampinjoni. Hkrati delujemo na dveh gorilnikih: na enem skuhamo testenine in zraven pričaramo gobovo omako.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Testenine - 300 g
Šampinjoni - 150 g
Mleko - 100 ml
Maslo - 30 g
Rastlinsko olje - 20 ml
Trdi sir - 50 g
Sol, črni poper - po okusu
Zeleni - za serviranje
Korak za korakom:
Na seznamu živil si doma pripravite testenine z gobami in sirom. Vse testenine po vaši izbiri bodo ustrezale. Volumetrične in kodraste vrste rogov in lupin, pa tudi špageti, rezanci in vermicelli.
Če želite, mleko nadomestite s smetano, dovolj je 10% - omaka je zaradi masla precej mastna. Gostilo kot v julienne, Menim, da je tu odveč in izključujem.
Lupine ali druge izdelke skuhajte v vreli in slani vodi. Stopnja "na zob" ali malo dlje je odvisna od vaših želja. Upoštevamo navodila določenega proizvajalca.
Poskusimo, zavržemo na cedilu in tekočino odcedimo. Sperite lahko s čisto vrelo vodo, da se testenine ne zlepijo.
Ne izgubljam časa, moje gobe. Sesekljamo jih na rezine enake debeline in naložimo v ogreto ponev z vročim vitkim in topljenim maslom. Gobe pražimo na zmernem ognju približno 5-7 minut.
Nasitite jih z oljem, pretresite in ne pustite, da gorijo. Gobe pustimo mesnate, čvrste, jasno oprijemljive in nežne arome.
Ocvrte ali bolje rečeno temeljito namočene gobe napolnite z mlekom ali mlečno smetano. Zavremo, začinimo s soljo in mleto pekočo papriko (neobvezno - začinjen muškatni orešček).
Dušimo dve minuti. Gobova omaka za testenine je pripravljena.
Še vedno vroči omaki dodamo kuhane testenine, premešamo, sir vržemo sem - njegovi koščki se takoj stopijo in nežna omaka zavije vsako lupino. Vzorec odstranimo, po potrebi segrevamo še dodatno minuto ali pol.
Hitre testenine s šampinjoni, okrašene s svežimi zelišči, postrezite takoj, še ne ohlajene. Sam ali kot priloga k meso, mesni izdelki oz ptica.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!