Zelo enostavno je pripraviti okusno in hitro večerjo za vso družino. Riž z kozicami in zelenjavo bo vredna vikend jed. Vse, kar morate storiti, je ohladiti steklenico suhega belega vina in razveseliti svoje "polovice" z okusno morsko hrano.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Kozice - 250 g
Okrogli riž - 1 skodelica
Šampinjoni - 150 g
Čebula - 40 g
Pecljeva zelena - 1 kos.
Bolgarski poper - 40 g
Peteršilj - nekaj vejic
Pusto olje - 2 žlici
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Kako kuhati:
Pripravite vsa živila s seznama. Operite zelenjavo in peteršilj pod tekočo vodo, posušite na suhem.
Olupite kozico iz lupine, repove lahko pustite za lepoto. Vsak rep zrežite z vrha na sredino po dolžini, odstranite črevesje.
Gobove pokrovčke lahko po želji olupite.
Prvi korak je kuhanje riža. Večkrat ga sperite, dokler voda ne postane čista in bistra. Nalijte čisto pitno vodo en centimeter nad žitom, kotel postavite na ogenj.
Takoj, ko zavre, takoj zmanjšajte ogenj na najnižjo vrednost in kuhajte pod dobro zaprtim pokrovom 15 minut. Čez nekaj časa ugasnite štedilnik in, ne da bi odprli pokrov, pustite žita še 10 minut.
Končni riž popustite z vilicami.
Preostale sestavine pripravite vzporedno. V majhni ponvi segrejte pusto rafinirano olje brez vonja, dajte čebulo, sesekljano na pol obroče, pražite 2-3 minute.
Papriko olupimo s peclja in semen, jo skupaj z zeleno narežemo na trakove in damo v ponev. Pražite s čebulo 3-4 minute.
Šampinjone narežemo na tanke rezine ali, kot želite, dodamo v ponev, vse skupaj pražimo še 3-4 minute. Po želji lahko na tej stopnji zelenjavi dodate strok česna za okus in pekočo papriko po okusu.
Ocvrto zelenjavo v ponvi rahlo premaknite na stran, položite repe kozic. Pražite jih minuto, vse skupaj premešajte.
Zdaj kuhan riž prenesite v ponev. Jed solimo in popramo po okusu, premešamo.
Nazadnje potresemo sesekljane liste svežega peteršilja. Končno jed še zadnjič premešajte.
Riž z kozicami in zelenjavo razdelite na porcije in postrezite.
Uživajte!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!